原料
牛肉50克，生菜葉2片，海苔3張，泰國香米飯適量，蘆筍2段，蒜末，蔥末、姜末各適量。
調料
白糖3茶匙，米醋2茶匙，白醋1茶匙，醬油2茶匙，鹽、料酒、澱粉各適量。
原料採買
目前市場上賣的乾海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料調味，吃起來較甜;另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味素調味，吃起來更健康自然。不過，乾海苔的鹽分和味素含量很高，不宜長期連續食用，尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。
製作
1.泰國香米蒸好之後依個人口味用白糖和白醋拌勻;牛肉加蔥、姜煮熟，切成條狀、生菜、蘆筍洗淨。
2.海苔包卷好牛肉、蘆筍、香米飯，放在150度至170度的烤箱中烤5分鐘。
3.鍋內熱油，炒香蔥、姜、蒜，然後依次放入白糖、米醋、醬油、鹽、料酒和水澱粉，製成魚香汁，淋在2上即可。
烹飪心得
魚香汁中的醋最好少放，而且翻炒不宜太久，否則口味太重會破壞海苔的口感。
本味特點
魚香汁的出現讓這壽司一樣的食物有了中國本味。海苔素有“維生素的寶庫”之稱，它蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族的含量特別高。
營養素攝入量單位
熱量396.00千卡
蛋白質57.16克
脂肪17.03克
碳水化合物10.04克
膳食纖維8.94克
鈣238.14毫克
膽固醇157.98毫克
配圖
中式牛肉卷