期刊簡介
辦刊宗旨
《中國食品衛生雜誌》以服務食品衛生、食品安全的科技人員和相關從業人員，為該領域人員展示展示科研成果、交流工作經驗搭建一個平台，促進我國食品衛生、食品安全事業的發展為宗旨，以全面及時報導食品衛生領域的最新科研成果、積極推廣先進實驗技術與方法、及時交流食品安全監管、食品安全事故處理經驗以及國內外有關食品衛生的政策、法律法規和標準等最新信息為己任。辦刊方針是理論與實踐相結合，提高與普及相結合，積極倡導百花齊放、百家爭鳴。
主要欄目
設有：專家述評、論著、實驗技術與方法、監督管理、調查研究、綜述、法規檔案、請示批覆、公告欄、標準等，以及針對熱點課題組織的各種專題研討和專欄。
收錄情況
為中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國知網全文收錄期刊，萬方資料庫收錄期刊，中國學術期刊綜合評價資料庫來源期刊。
《中國食品衛生雜誌》2008年在中國知網發行的電子版機構用戶有2810個，分布12個國家和地區；個人讀者分布在23個國家和地區。
編委組成
《中國食品衛生雜誌》編委會集中了中國最優秀的食品安全專家，既有中國工程院院士，食品衛生標準專業委員會委員，衛生部食品法典專家組專家，國家級重點實驗室主任，也有國家863項目、973項目、“十一五”關鍵技術項目負責人。編委組成涵蓋化學、微生物、毒理、營養、法律和監督管理等不同學科，涉及全國疾病預防控制、與食品相關的科研院所、檢驗檢疫系統、工商管理和高等院校等不同系統。深厚的學術資源為《中國食品衛生雜誌》提供了強有力的學術支持。
期刊榮譽
2003～2004年度 中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎
2005～2006年度 中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎
2007～2008年度 中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎
2005年度 衛生部首屆醫藥衛生優秀期刊三等獎
引證報告
2005-2008年《中國食品衛生雜誌》被引用指標
| 年份 | 總被引 頻次 | 影響 因子 | 即年 指標 | 他引 率 | 引用 刊數 | 擴散 因子 | 學科影 響指標 | 學科擴 散指標 | 被引 半衰期 |
| 2008 | 903 | 0.828 | 0.139 | 0.94 | 324 | - | 0.52 | 3.64 | 4.67 |
| 2007 | 818 | 0.984 | 0.079 | 0.94 | 291 | 35.57 | 0.50 | 3.31 | 4.35 |
| 2006 | 741 | 0.854 | 0.195 | 0.94 | 293 | 39.54 | 0.46 | 3.53 | 4.27 |
| 2005 | 609 | 0.857 | 0.120 | 0.96 | 231 | 37.93 | 0.46 | 2.96 | 3.73 |
2005-2008年《中國食品衛生雜誌》來源指標
| 年份 | 來源 文獻量 | 文獻 選出率 | 參考 文獻量 | 平均 引文數 | 平均 作者數 | 地區 分布數 | 機構 分布數 | 海外 論文比 | 基金 論文比 | 引用 半衰期 |
| 2008 | 122 | 0.63 | 974 | 7.99 | 3.90 | 18 | 69 | 0.016 | 0.377 | 6.26 |
| 2007 | 140 | 0.67 | 1023 | 7.31 | 3.97 | 24 | 94 | 0.021 | 0.371 | 6.28 |
| 2006 | 128 | 0.62 | 862 | 6.74 | 3.91 | 20 | 73 | 0.00 | 0.336 | 6.05 |
| 2005 | 117 | 0.95 | 788 | 6.74 | 3.79 | 19 | 71 | 0.02 | 0.39 | 6.31 |
註：“-”為該年未統計該項指標。
投稿須知
1.1 該刊已進入中國所有主要期刊資料庫，該刊所付稿酬包括這些資料庫的稿酬。
1.2 該刊對文稿有修改權，如不同意修改，請在來稿中註明。該刊概不退稿，編輯部收到稿件後，於3個月內通知處理意見。投稿6個月後如未收到修稿或錄用通知，作者可自行處理稿件。
歷史榮譽
編輯部嚴格執行編輯規範，保證了刊物的編排質量。特別是執行《中國學術期刊（光碟版）檢索與評價數據規範》以來，刊物的編輯質量又上了新的台階。自2003年以來，多次獲得中華預防醫學會系列雜誌優秀期刊一等獎；2005年獲衛生部首屆醫藥衛生優秀期刊獎三等獎。
讀者對象
《中國食品衛生雜誌》面向國內公開發行，發行量居全國預防醫學期刊前列。發行的對象主要是全國衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管等系統及其他與食品衛生相關的科研機構、高等院校、監管部門，食品行業協會、大型食品企業，以及對食品衛生、食品安全感興趣的各方人士。是中國在食品衛生、食品安全領域的權威期刊。
