集團簡介
中食集團自成立以來，始終致力於中華民族食品產業的發展，為中華傳統食品的產業化、現代化和國際化，提供高層次、專業化的投資、商貿和諮詢服務。經過二十多年的努力，現已形成實業投資與食品加工、商貿經營與物流配送、行業諮詢與會展培訓等三個業務板塊，成為中國食品產業中具有突出特色和影響力的國有服務型集團公司。
在世界經濟日益融合的新階段，中食集團更加注重中華傳統文化食品的挖掘和培育，推動並扶植中華食品在行銷理念、品質控制和企業管理上與國際接軌，並與國內外食品界同仁一起，共創中華食品的卓越未來。
中食集團是伴隨著我國食品產業的改革開放而建立和發展的。在我國計畫經濟向市場經濟過渡的轉型期，中食集團在探索食品行業對外開放、建立新技術產品的產業化示範、振興民族傳統食品及扶植地方食品工業發展等方面為我國食品工業的發展做出了歷史性的貢獻。特別是中食集團在接受國家計委、經委委託負責組織篩選、論證和審定部分食品工業基礎建設和技術改造項目期間，共優選審定食品工業基建技改項目250多個，安排支持資金數十億元。這些項目的實施在食品行業起到了引領作用，填補了國內空白，極大的推進了我國食品工業的結構調整和產業升級。
產業貢獻
中食集團是伴隨著我國食品產業的改革開放而建立和發展的。在我國計畫經濟向市場經濟過渡的轉型期，中食集團在探索食品行業對外開放、建立新技術產品的產業化示範、振興民族傳統食品及扶植地方食品工業發展等方面為我國食品工業的發展做出了歷史性的貢獻。
1984年在深圳特區投資組建中國電子廚具股份有限公司，組織進口了快餐生產線、飲料生產線等國際先進技術設備，並在當地投資建設中廚大廈和生產企業。先後投資建立了深圳啤酒廠（金威啤酒的前身）、肉類加工食品、飲料、廚具加工等項目。早年的中食人發揚拓荒牛的精神奮力開拓,積極參與我國最早的特區經濟建設，為我國食品行業和當地的經濟發展做出了貢獻。
1984年與世界碳酸飲料第一品牌美國可口可樂公司在北京簽訂了合資經營協定，與天津市飲料廠等三方合資建立汽水主劑廠，為全國可口可樂灌裝廠提供原漿，將可口可樂飲料引入中國。在此基礎上1989年中食集團與美國可口可樂公司合作，投資建立天津津美飲料有限公司，成為當時我國飲料工業集中生產、分散灌裝示範培訓中心。此舉全面推動了中國飲料機械製造、制罐、制瓶、塑膠、製糖、冷櫃和食品添加劑等工業的進步，提高了我國飲料工業的整體水平。
1985年在江蘇鎮江投資建設冷藏車廠, 通過進口國外先進主機製造冷藏車，開創了以國產冷藏車製造為龍頭構建中國冷鏈運輸的新領域。
1985年率先從日本引進了方便米飯、速凍食品（水餃、包子）等生產線，在國內建立了第一批快餐生產企業，如北京迎賓快餐公司、安徽馬鞍山快餐工廠、安徽阜陽肉類聯合加工廠等。此舉推動了我國傳統食品的工業化進程，為日後速凍水餃、速凍包子等快餐食品及主食廚房的興起奠定了基礎。
1986年經原國家經濟委員會批准組建成立中國傳統食品公司。這是我國首家對傳統食品進行扶持和管理的公司，對推動我國傳統食品的發展，實現傳統食品生產的工業化、標準化以及改善傳統食品生產企業的原材料供應發揮了重要的作用。
1992年投資成立了中國食品工業供銷公司，為我國食品企業原料的進出口及產品供銷提供服務。
1993年在廣東肇慶投資建設肇慶米製品廠，率先引進日本先進生產方便米粉生產設備，利用當地資源開發食品，實現傳統食品工業化生產。
1995年與泰國紅牛集團合作，在中國建立了第一家“紅牛維他命飲料有限公司”，生產運動型功能飲料。其獨特的生產配方是經衛生部特別批准使用，是我國第一家與國外合資生產運動型功能飲料的企業。
1994年中食集團創辦行業內刊物《全國食品工業信息》，以其深厚的行業背景和特有的信息渠道為業內提供服務。歷經多年的發展，該刊物現已成為經國家新聞出版總署批准國內外公開發行的《中外食品》、《中外食品工業》等系列期刊。實力和影響力不斷提高，成為業內的核心刊物。
2000年在北京通州區投資建立北京華食食品有限公司，配合政府的大豆行動計畫，以最佳化國民膳食結構為目的，開展大豆資源的開發利用。
2001年中食集團在河北燕郊經濟技術開發區建立“中食神內（燕郊）生物製品有限公司”，與新疆啤酒花股份有限公司合作自行研製、開發生產胡蘿蔔果蔬飲料，建立飲料新技術、新產品產業化示範基地。
2003年經國家科學技術部批准，中食集團成立了（國家）食品行業生產力促進中心（CFIPPC），是我國食品行業專業性服務機構。該中心充分運用業內的各種資源積極開展工作,承接了國家食品藥品監督管理局及有關方面的多項調研項目。
在國家“八五”、“ 九五”計畫期間，中食集團受原國家計畫委員會、國家經濟委員會的委託，負責組織審定全國食品工業基本建設、技術改造專項貸款項目，並對項目的實施進行監督和管理。根據國家的產業政策，通過科學地評估和選項，先後共安排國家食品工業基建、技改項目貸款計畫近6億元，為全國十幾個省市、地區20多個食品門類200多個項目提供了支持。涉及領域主要有方便快餐食品、製糖、乳製品、飲料、冷凍保鮮、食品添加劑、黃酒、酒精、味素、酶製劑、糧油深加工、澱粉加工、植物蛋白開發利用、肉類加工、水產品加工、養殖、畜禽類加工等行業。這些資金計畫的投入有效的促進了科技成果的轉化和食品行業的技術進步，實現了產業升級，最佳化了產業結構並取得了較好的經濟效益與社效益。同時對開發利用地方資源，扶植地方食品工業並帶動相關行業的發展發揮了重要的作用。其中有相當一部分項目已達到國際先進水平，成為當時行業的示範企業。
在杭州豐匯發酵股份有限公司（原杭州味素廠）實施的 “20000噸味素技術改造項目”，通過引進國外菌種、採用先進工藝設備等技改、基建措施，擴大了生產規模降低了生產成本，使企業成為當時我國味素行業各項指標名列前茅的大型出口企業，促進了行業的技術進步。
在浙江嘉善黃酒股份有限公司實施的“萬噸機械化黃酒改造項目”，通過採用機械化生產線替代傳統發酵工藝生產黃酒，使企業成為我國第一家實現黃酒生產工業化的示範企業。
1985年在江蘇鎮江投資建設冷藏車廠, 通過進口國外先進主機製造冷藏車，開創了以國產冷藏車製造為龍頭構建中國冷鏈運輸的新領域。
在吉林省梅河口銀河助濾劑股份有限公司實施的硅藻土助濾劑項目，首次實現了我國啤酒工業用硅藻土助濾劑的國產化，降低了我國啤酒行業的生產成本。
在河北邢台酶製劑廠實施的“採用生物技術生產-ɑ乙醯乳酸脫羧酶技術改造項目”，促進了科技成果的產業化，填補了我國-ɑ乙醯乳酸脫羧酶的生產空白，提高了啤酒產品的品質，推動了行業發展。
在江蘇太倉釀酒總廠實施的“酒精廢液綜合利用項目”,採用先進設備和工藝，利用進口木薯原料加工食品級優質酒精，同時對酒精廢液進行綜合利用生產飼料蛋白酵母。該項目使企業取得了較好的經濟效益與社會效益，成為當時全國酒精行業的重點出口企業。
在浙江紹興興光可可製品有限公司實施的“可可脂加工技術改造項目”,通過引進先進設備及工藝，實現了產品升級。不僅推動了我國可可加工行業的發展，也使企業成為國內外高檔朱古力生產廠家的原料供應商。
江蘇東辰油脂集團公司實施的“大豆加工綜合利用項目”,在油脂加工中採用先進技術對大豆原料進行綜合利用提取卵磷脂，從而建立了我國首家生產卵磷脂保健品的企業。
在蘭州同健生物製品股份有限公司實施的“乾酪素加工技改項目”，利用高新技術開發藏區資源，從氂牛乳中提取高品質乾酪素並開發多肽保健品，使該公司發展成為當時我國乾酪素出口量最大的生產企業。
業務領域
業務概況
中食集團自成立以來，始終植根於食品行業，致力於推動中華食品產業的發展，並依靠專業化的經營，不斷發展和壯大。經過20多年的努力，已擁有投資企業31家，形成了集實業投資、產品商貿、行業諮詢等業務為一體的、在食品行業中具有突出特色和影響力的集團公司。
產業投資
25年來中食集團實業投資涉及飲料、啤酒、方便食品、傳統食品、肉類加工、大豆加工、油脂加工、養殖業、製鹽業等多個領域。與美國可口可樂公司、中糧集團、天津實發集團、廣東珠江啤酒集團公司、青海鹽業、北京菸草公司等國內外著名企業合作，建立了一批技術領先、品牌優秀、具有較強競爭力的企業。
產業商貿
以北京地區為中心，輻射天津、河北、山西、內蒙古、四川等省、區、市，開展傳統和現代加工食品、飲料、酒類產品、保健食品及捲菸配送。已形成萬客隆、家樂福、撲爾斯瑪特、超市發、燕莎望京、華聯等1000多家大中型超市，人民大會堂及2000多家賓館、飯店、酒吧在內的商業配送網路。
食品包材、油脂、食糖、澱粉衍生物、濃縮果汁及生物酶製劑等食品工業用原料是中食集團的傳統商貿業務，擁有穩定的國內外供應資源、完善的儲運系統和銷售網路。
品牌行銷
以弘揚中華傳統食品文化、促進中國食品產業發展、重塑食品安全理念、奉獻綠色健康生活為宗旨，從中國食品產業發展的民族性和安全性入手，充分發揮集團公司在食品行業內的複合性資源優勢及國有企業的影響力和號召力，以高品質飲食產品為基礎；以品牌、渠道、技術共享為紐帶；依靠資源集合、優勢互補提升產品附加值和產銷量，促進地方企業的快速發展，創建和拓展安全食品產業的集合型行銷渠道；建立和完善食品產業原產地品質監控體系；推動和促進從田頭到餐桌的安全食品配送模式；確立和發展安全食品的集合行銷型品牌形態，塑造和培育以“中食上品”為核心的優質產品及品牌形象，打造中國傳統食品領域的國家第一品牌。
項目總包
集團公司經過多年發展，擁有一批基礎理論紮實和實踐經驗豐富的各類工程技術、質量管理、技術經濟、投資和企業管理人員，在國內外食品或農產品企業建設項目中，具備工程項目的總包能力，可組織實施企業的工程建設、設備安裝、技術培訓、生產管理及產品銷售的一體化工程。同時集團建有完善的組織機構和健全的企業管理制度，通過了ISO9001:2000質量管理體系認證。
產業諮詢
秉承“誠信、認真、務實、創新”的職業精神，憑藉深刻的產業理解能力和敏銳的政策捕獲能力、專業的技術體系和豐富的實踐經驗、敬業的工作態度和職業的工作風格，為客戶提供高標準、高質量的優質的產業諮詢及服務。至今已完成政府機構及國內外客戶委託的各類諮詢項目數百項，為我國多家行業知名企業的發展做出了特殊貢獻。
產業培訓
中食集團培訓業務涉及行業經營管理培訓、新技術產品推介培訓、企業質量控制與產品安全培訓和產業技能資質培訓。其講師團隊是來自全國著名高校和企業的專家學者及成功企業家，擁有紮實的基礎理論和豐富的實踐經驗。
產業傳媒
中食集團注重產業傳媒建設，通過雜誌、網路和論壇等多種形式為行業和企業提供國內外食品產業的最新動態、政策法規、發展現狀與趨勢、現代技術與管理信息，以及行業重點企業和企業家的經驗介紹。公司創辦的《中外食品》雜誌在北京、上海、廣州等地設有分支機構，實力和影響力不斷提高，是業界具有龐大讀者群和較高知名度的品牌媒體。
平面媒體平台：
《中外食品》系列
《中外食品工業》系列
網路媒體平台：
中國食品工業信息網
食界網
產業聯盟
與高潛質中小型傳統食品企業建立產業聯盟，探索聯盟運作的有效模式，凸顯聯盟加乘效應，通過分享中食集團的高端產業資源，推動聯盟企業快速成長。
認證諮詢
中食聯盟（北京）質量認證中心擁有國家權威食品行業專家和經驗豐富的高素質、專業化的管理和認證檢查團隊，按照我國有關法律法規和國際規範，開展我國食品等級認證工作。其中“中酒認證標誌”已成為代表我國酒類產品質量等級的權威認證標誌，目前行業內已有近90家企業的200多個產品單元參加認證。
中食集團公司下屬的北京兆強認證諮詢有限公司，擁有優秀的認證諮詢專業人員，從事ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、GB/T22000、HACCP等體系的認證諮詢工作，為所服務企業的發展作出了重要的貢獻。
食品安全
中食集團作為國有大型企業，為推動我國食品安全事業發展盡一份力應是責無旁貸的。近幾年來，結合我國食品產業的發展趨勢，中食集團加強了食品安全領域的研究與開發，相繼參與並承擔了國家經貿委、衛生部、國家食品藥品監督管理局等多項食品安全研究項目，為政府決策、制定相關產業政策等提供了可靠的數據信息。為我國食品安全水平的提高做出了積極貢獻。
《我國食品安全狀況年度報告》
《我國傳統食品安全狀況調查與評價》
《食品企業市場監管體系的開發與建設》
《黃酒產業食品安全狀況報告》
《食品安全知識競賽》
產業會展
中食集團利用在食品行業的影響力和特有的資源，每年主辦或協辦多個大型食品行業展會、博覽會、技術交流會和論壇，成為企業展示行業形象、了解行業動態，相互溝通交流的重要平台。近年來已成功舉辦了中國（廣州）食品與機械博覽會、中國（北京）國際農產品深加工—食品工業戰略研討會、中國國際啤酒節（大連）和中國國際食品博覽會等諸多會展，其中“中國國際啤酒節（大連）”是中食集團與合作單位歷時8年打造的世界級特色展會。
中國食品、機械博覽會（廣州）
中國國際農產品深加工—食品工業戰略研討會（北京）
中國國際食品博覽會（大連）
中國國際啤酒節（大連）
中國國際啤酒節（北京）
中國哈爾濱之夏國際啤酒節（哈爾濱）
國際合作
中食集團積極開展國際交流與合作，與多家世界知名公司建立了緊密型合作關係。例如與美國可口可樂飲料公司開展了飲料主劑加工領域的合作，與美國埃克森美孚公司、韓國三星公司開展了產品商貿合作；與瑞士榮格公司開展了食品安全及雜誌傳媒領域的合作；與英博公司、德勤事務所開展了企業併購領域的合作；還曾引進泰國華彬國際合資建立了深圳紅牛飲料股份有限公司；引進美國卡爾克股份有限公司合資建立了北京三河美樂飲料有限公司。
歷史發展
1983年8月 經國家經委、中國科協、農業部、中國農業銀行四部委聯合發文批准，在“聯豐科技諮詢服務公司(1982年成立)”基礎上成立“中國食品科技諮詢公司”；
1984年2月 經國家經委批准將“中國食品科技諮詢公司”更名為“中國食品工業技術開發總公司”；
1985年2月 經國務院批准，由國家經委成立“中國食品工業技術開發總公司”，與國家經委食品工業辦公室和中國食品工業協會，為三塊牌子一套機構， 負責統籌、規劃、協調和服務於全國食品行業；
1986年6月 經國務院批准，“中國食品工業技術開發總公司”掛靠輕工業部管理；
1991年1月 經國務院批准，“中國食品工業技術開發總公司”與原“輕工部食品工業聯合開發公司(1984年成立)”合併，重組成立“中國食品工業總公司”；
1995年5月 經國家經貿委批准， 以“中國食品工業總公司”為核心企業，組建成立中食集團，將“中國食品工業總公司”更名為“中國食品工業（集團）公司”；
1999年---經國務院批准，“中國食品工業（集團）公司”劃入“中國輕工集團公司”，歸中央企業工委管理，後歸國資委管理。
