圖書信息
出版社: 中華書局; 第1版 (2004年5月1日)
精裝: 495頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787101043181
條形碼: 9787101043181
尺寸: 26.2 x 18.2 x 3.2 cm
重量: 1.2 Kg
內容簡介
《中國食品工業年鑑:2003》從政策法規、加工製造、技術研發、進出口貿易、生活消費等方面，全面系統地記載了2002中國食品工業的發展情況。
目錄
編輯說明
以黨的十六大精神為指導加快食品工業發展為全面建設小康社會作出新貢獻
第1部分 綜述
1．1食品工業政策法規選編
衛生部關於印發食品企業HAOCP實施指南的通知
食品企業HACCP實施指南
國家工商行政管理總局、衛生部關於建立違法食品廣告聯合公告制度的通知
衛生部關於進一步深入開展保健食品標籤、說明書監督檢查工作的通知
食品添加劑生產企業衛生規範
國家糧食局、衛生部關於實施退耕還林補助麵粉營養強化試點工作的通知
中國葡萄釀酒技術規範
國家標準《食用酒精》
國家標準《國民經濟行業分類》(節選食品工業部分)
國家經濟貿易委員會、國家統計局聯合授予
中國食品工業協會食品行業統計職能
1．2 食品工業專論
抓住機遇加快食品工業發展
食品工業增長之路
中國公眾營養改善與食物強化
我國保健食品的市場走向及發展對策
我國油脂工業的現狀和新時期發展戰略的思考
糧油食品加工業
糧食行業“十五”高新實用技術推廣意見
世界稻米深加工的發展趨勢和中國的潛在優勢
影響小麥粉品質的主要因素
我國大豆加工業的現狀與展望
中國傳統豆製品生產工業化過程中存在的問題
中國人世承諾對大豆及其油脂加工的影響
加入WTO對我國農產品質量、安全的
影響與對策淺談我國雜糧生產現狀及發展對策方便食品
中國速食麵行業市場競爭態勢的分析與思考
中國冷凍飲品概況
中國禽蛋業發展報告
中國肉類食品行業發展報告
食品及農畜產品的冷凍粉碎技術及其套用
果蔬多糖的研究現狀及套用前景
微乳技術在食品化學中的套用
生物技術在乳糖不耐受防治中的套用
無機陶瓷膜分離技術在食品工業中的套用及前景
嬰兒配方乳的發展趨勢
1．3 統計數據
主要年份食品工業總產值及其比例
食品工業增加值及其比重
食品工業總產值指數
食品工業總產值平均每年增長速度
食品工業總產值及其比重
分行業食品工業總產值
分地區食品加工業總產值及其比例
分地區食品製造業總產值及其比例
分地區飲料製造業總產值及其比例
分地區菸草加工業總產值及其比例
分地區分經濟類型食品加工業總產值
分地區分經濟類型食品製造業總產值
分地區分經濟類型飲料製造業總產值
分地區分經濟類型菸草加工業總產值
全國食品工業主要產品產量
2001年～2002年分地區食品工業主要產品產量
2002年分行業國有食品工業企業主要經濟指標
2002年分行業集體食品工業企業主要經濟指標
2002年分行業國有食品工業企業主要經濟效益指標
2002年分行業集體食品工業企業主要經濟效益指標
2002年分地區國有食品加工業部分財務指標
2002年分地區國有食品製造業部分財務指標
2002年分地區國有飲料製造業部分財務指標
2002年分地區國有菸草加工業部分財務指標
2002年分地區集體食品加工業部分財務指標
2002年分地區集體食品製造業部分財務指標
2002年分地區集體飲料製造業部分財務指標
2002年分地區集體菸草加工業部分財務指標
2002年分行業食品工業主要經濟指標
2002年分地區食品加工業主要經濟指標
2002年分地區食品製造業主要經濟指標
2002年分地區飲料製造業主要經濟指標
2002年分地區菸草加工業主要經濟指標
2002年分地區分經濟類型食品加工業企業單位數
2002年分地區分經濟類型食品製造業企業單位數
2002年分地區分經濟類型飲料製造業企業單位數
2002年分地區分經濟類型菸草加工業企業單位數
2002年分行業分經濟類型食品工業企業單位數
2002年分行業分經濟類型食品工業企業全部職工年平均人數
2002年分地區分經濟類型食品加工業全部職工年平均人數
2002年分地區分經濟類型食品製造業全部職工年平均人數
2002年分地區分經濟類型飲料加工業全部職工平均人數
2002年分地區分經濟類型菸草加工業全部職工年平均人數
2002年分行業食品工業全員勞動生產率
食品工業固定資產投資及新增固定資產
分行業食品工業建設項目數
按投資性質分的食品工業新增固定資產
按建設性質分的食品工業固定資產投資額
食品工業更新改造新增生產能力
食品工業基本建設新增生產能力
食品工業主要原料產品產量
2002年分地區食品工業主要原料產品產量
海關出口主要食品數量和金額
海關進口主要食品數量和金額
2002年各地區城市居民家庭平均每人全年消費性支出
城市居民家庭平均每人全年購買的主要食品數量
限額以上批發與零售業食品類銷售
1．4 食品工業專利
a．專利申請與審批
b．食品工業專利申請現狀
2002年度公開的國內外企事業單位和院校食品領域發明專利申請選摘
1．5 食品衛生監督管理
a．食品衛生量化分級管理制度
b．衛生部加強學校食品衛生管理
c．衛生部完善國家食品污染物監測網
d．保健食品審批及撤消批准證書
e．2002年國家食品衛生監督抽檢
f．2002年重大食物中毒情況
第2部分 行業分述
2．1採鹽業及鹽加工業
a．概況
b．深化鹽業改革，積極推進企業機制和體制創新
……
第3部分 地方分述
第4部分 附錄
