內容介紹
《中國鄉土手工藝3》是作者第三部有關中國鄉土手工個案的圖文書。是繼頗受好評的《中國鄉土手工藝》（一）與續篇之後，作者又歷時五年推出的再續篇。中國鄉土手工藝的沒落與衰亡正成為中國傳統文化的絕唱，愈來愈受到整個社會的重視。作者在這幾年輾轉各地親身採訪中獲得了大量一手資料，從中輯錄了做年糕、黃醬、粉條，制普洱茶、葡萄酒、菸葉，以及織錦、地毯、銅、錫、玉器等45箇中國民間鄉土手工藝個案，主要集中於吃，穿、用、玩等非工藝品類的生活工藝。這些個案包括採訪時間、地點、人物等信息，既用文字如實記錄這45位手藝人的生存演變及現狀，又用圖片記錄手工藝的生產製作過程及生活環境，還羅列出每種工藝的製作工序。質樸的文字，鮮活的圖片，構成了一個個具有現場感的親切、自然和因手藝面臨消失而惋惜的生動場景。
作者介紹
高星，1962年生於北京，祖籍河北棗強。現在北京某保險公司工作。寫詩、散文。因為熱衷繪畫，也喜歡點收藏，所以對日益失去的手工藝非常關注。在異地行走中，總要收藏點有關的舊物和工具，甚至是農具。撫摸著老式的木頭器具上的包漿，能感到土地、糧食、生命的親切。也許是貪心太大，總想將手藝人一同收藏，於是便用文字記錄他們的樸素的生活，骼照片定格他們鮮活的形象。不是一個懷舊的人，也沒有視拯救民俗文化為己任，只是關注一些陌生人的生存狀況。近年出版的著作有：詩集《高星詩選》、《詞語詩說》、《詩話易經》；用文集《屈原的香草與但丁的玫瑰》、《向著西北走》、《女兒檔案》；攝影集《京華名人跟蹤跡錄》等。作品目錄
序一手藝的傳承序二有形的手藝與無形的文化
一 ／年糕
年糕年年高／10
年糕製作工藝／12
二 ／拉麵
牛肉麵到底能拉多長／18
牛肉麵製作工藝／20
三 ／豆腐乾
一斤良心一斤手藝一斤豆腐乾／24
豆腐乾製作工藝／26
四 ／粉條
粉條像陽光一樣透亮／34
粉條製作工藝／36
五 ／制醬
乾乾淨淨的醬／44
黃醬製作工藝／46
六 ／普洱茶
讓普洱茶回歸茶馬古道／52
普洱茶製作工藝／54
七 ／葡萄酒
紅葡萄酒的香氣在村里瀰漫／60
紅葡萄酒製作工藝／62
八 ／紅糖
紅糖到底有多甜／70
紅糖製作工藝／72
九 ／菸葉
灰飛煙滅的手藝／76
菸葉製作工藝／78
十 ／中藥
嘗遍百草就成仙／84
草藥製作工藝／86
十一 ／織錦
雲想衣裳花想容／92
雲錦製作工藝／94
十二 ／花帽
冰山上的王冠如玫瑰怒放
花帽製作工藝／106
十三 ／絲綢
雲彩在絲綢上飄／112
絲綢製作工藝／114
十四 ／地毯
巧奪天工的地毯之鄉／124
地毯製作工藝／126
十五 ／剃頭
放不下的剃頭挑子／136
剃頭匠工藝／138
十六 ／磨刀
磨亮幽暗的時光歲月／146
磨刀匠工藝／148
十七 ／制刀
在刀上刻下月牙的光芒／154
英吉沙刀製作工藝／156
十八 ／馬掌
馬蹄噠噠打鐵聲聲／162
馬掌製作工藝／164
十九 ／金首飾
像金子一樣的美麗／170
黃金首飾製作工藝／172
二十 ／銅器
“’錢在近處銅在遠處手藝在絕處
銅器製作工藝／180
二十一／錫器
錫器成了稀有之器／186
錫器製作工藝／188
二十二／玉器
玉石有價手藝無價／194
玉器加工製作工藝／196
二十三／磚瓦
讓每一塊磚都充滿神性／202
磚瓦製作工藝／204
二十四／雕漆
漆飾的厚度與現實的距離／212
雕漆製作工藝／214
二十五／草編
老人編草鞋編得真慢／222
草編製作工藝／224
二十六／魚網
織呀嘛織魚網／230
魚網製作工藝／232
二十七／蓋簾
高梁稈稈串起來／238
蓋簾製作工藝／240
二十八／籠屜
籠住飯的香味／248
籠屜製作工藝／250
二十九／紙傘
撐起一片天的油紙傘／260
紙傘製作工藝／262
三十 ／牛皮筏
鼓足的氣吹過黃河／268
皮筏子製作工藝／270
三十一／藏式牛皮筏
舞起來的牛皮筏子／276
牛皮筏製作工藝／278
三十二／桿秤
能稱出天與地但稱不動自己的一生／286
桿秤製作工藝／288
三十三／修鋼筆
小小筆尖顯英雄／296
鋼筆修理工藝／298
三十四／修腳
用手藝的手與腳趾親密接觸／304
修腳手藝工序／306
三十五／藏香
無法伸手可得的藏香／314
藏香製作工藝／316
三十六／佛香
香火綿綿不香不叫香／322
佛香製作工藝／324
三十七／蠟燭
燃燒自己照亮了神／334
蠟燭製作工藝／336
三十八／刻葫蘆
葫蘆里賣的是什麼藥／342
刺葫蘆製作工藝／344
三十九／竹刻
像竹刻一樣別掉多餘的東西／350
竹刻製作工藝／352
四十 ／唐卡
全身心貼近佛的人／360
唐卡製作工藝／362
四十一／扎獅頭
扎之傳神才能舞之來勁／374
獅頭製作工藝／376
四十二／熱瓦甫琴
熱瓦甫的琴聲並不熱烈／384
熱瓦甫琴製作工藝／386
四十三／小提琴
不做木匠只做藝人／398
小提琴製作工藝／400
四十四／畫像
畫像了別人畫錯了自己／410
炭粉畫製作工藝／412
四十五／紫砂壺
壺中世界影響著壺外的視界／420
紫砂壺製作工藝／422
後記 ／手藝的時來運轉
參考書目
鳴謝
