建築布局
博物館總面積3000平方米，投資5000萬元，歷時兩年半的時間建成，接待量目前限定在每天3000人次 。
序廳
鍛銅壁畫塑造菜之魂
中國蔬菜博物館由無數個“菜”字印章組成的金柱造型。這個“菜柱”寓意蔬菜作為壽光的支柱產業，其在國民經濟和人民生活中占據重要地位。序廳正面，就是88平方米的鍛銅壁畫“菜之魂”。該壁畫由1000多個歷史元素構成，是整個蔬菜博物館的主題創意，蘊含了“天人合一”的重要思想。
古代歷史區 場景複製重現輝煌史
一條造型別致的石窟洞穴，每個洞穴通過場景複製與文物遺存展示等手段，顯示了壽光蔬菜生產源遠流長的歷史。從古人採集漁獵到新石器時期的墾田栽培，從夏商周時期蔬菜園圃業的產生到戰國秦漢時期蔬菜商品性生產的出現，從魏晉南北朝及隋唐時期蔬菜栽培的發展到賈思勰《齊民要術》的問世，再到宋元明清時期蔬菜著名產地和集中產區的形成，蔬菜的起源、演化與發展的脈絡在這裡清晰可見。
蔬菜觀區
原生態蔬菜標本
中國蔬菜博物館與古代歷史區相連的是蔬菜大觀區，有各類造型別致的原生態蔬菜生物標本、種子、仿真模型等。當前發現並利用的野菜有400-500種，其中常見的有100餘種。而“野菜集萃”中的所有野菜標本，均是工作人員在田間地頭挖出來的。
科技創新區
它是由精美別致的現代棚形科技宮殿，這個拱棚造型的宮殿每一塊空隙都不相同，對搭建的技術難度要求較高，所以尋找了很多廠家才製作完成，在國內尚屬首例，棚內主要是反映蔬菜高科技的內容。 在科技創新區的“蔬菜生長過程演示”電子螢幕前，參觀者可以過把種菜癮。
館藏文物
中國蔬菜博物館蔬菜博物館位於壽光市國際會展中心的蔬菜博物館設序廳、古代歷史區、蔬菜大觀區、科技創新區、展會文化區、蔬菜與飲食區六大板塊。也是第十一屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會最大亮點。博物館通過人類活動和自然環境的見證物，利用多種藝術包裝、加工、創作手段，系統地詮釋了蔬菜文化內涵 。
這座蔬菜專業博物館總建築面積達3000平方米，分為古代歷史、蔬菜大觀、科技創新、蔬菜與飲食等主要展區，系統展現了蔬菜栽培的歷史進程。山東壽光是我國北方重要的蔬菜集散和生產地，已有7000年蔬菜種植歷史。上世紀80年代，壽光民眾大力發展冬暖大棚蔬菜種植技術，成功解決了北方地區冬季吃菜難題，被譽為“中國蔬菜之鄉”。目前，壽光已發展綠色蔬菜生產基地80萬畝，年產優質蔬菜40億公斤，412個品種獲得“國家優質農產品”標誌。
參觀信息
蔬菜博物館將常年開放
票價每張50元左右
