歷史沿革
1953年10月，石油鑽采系成立，下設石油鑽井、石油開採兩個專業。以本科生教育為主，在鑽井工程、採油工程方向招有少量研究生。
歷史照片1961年6月，經石油部批准，石油鑽采系更名為石油開發系。1962 年8月，工業經濟專業併入石油開發系。1966年“文化大革命”開始，學校正常的教學秩序受到嚴重干擾，學校停止招生，教研室由專業連隊取代，教師被安排到油田生產現場開展“三結合”活動。
1971年，學校恢復招生，有124名學生（工農兵學員）進入石油開發系學習。1972年11月，學校將文革期間設立的專業連隊撤銷，恢復教研室建置。石油開發系設鑽井、採油兩個教研室。
1983年4月，工業經濟專業從石油開發系劃到新成立的管理工程系。1995年3月，石油開發系更名為石油工程系。
2001年3月28日，石油工程系改建為石油工程學院。2005年9月，2005級本科新生和研究生在青島校區入學。2008年9月，學院主體轉移到青島校區，本科生和研究生全部在青島校區就讀 。
辦學條件
系部專業
系：石油與天然氣工程系、海洋油氣工程系、船舶與海洋工程系。
本科專業 ：石油工程、船舶與海洋工程、海洋油氣工程。
中心：實驗教學中心、公共測試中心。
室：學院辦公室、黨委人事辦公室、本科教學辦公室、研究生教學與事務辦公室、科研辦公室、學生工作辦公室、學科建設與評價辦公室、國際事務與人才辦公室。
（名單截至2018年4月 ）
師資力量
截至2018年4月，學院共有教職工227人，專職教師163人，其中教授58人、副教授68人。
教師隊伍中，有兩院院士（含雙聘）7人，長江學者特聘教授（含“青年長江”）3人，千人計畫特聘教授（含“青千”）4人，國家傑青/優青獲得者4人，萬人計畫領軍人才/教學名師3人，973計畫首席科學家1人，全國模範教師1人，高被引科學家1人，新世紀百千萬人才工程國家級人選3人，科技部中青年科技創新領軍人才2人，教育部新世紀優秀人才3人，山東省泰山學者攀登計畫2人，泰山學者特聘專家4人，有突出貢獻的中青年專家8人。
學院擁有教育部長江學者創新團隊3個，山東省創新團隊1個，山東省泰山學者優勢特色學科支持計畫1個 。
•高層次人才
兩院院士（全職）：沈忠厚、孫金聲。
兩院院士（雙聘）：王德民、蘇義腦、高德利、李根生、李陽。
“長江學者”特聘教授：孫寶江（2010）、戴彩麗（2015）。
“千人計畫”特聘教授：董明哲（2010）、劉威（2012）、時晨（2017）。
973首席科學家：孫寶江（2014）。
國家傑出青年基金獲得者：戴彩麗（2014）、侯健（2016）。
國家“萬人計畫”科技創新領軍人才：戴彩麗（2016）、侯健（2018）。
國家“萬人計畫”教學名師：管志川（2018）。
國家“百千萬人才工程”入選者：姚軍（2009）、孫金聲（2015）、戴彩麗（2015）。
全國模範教師、山東省教學名師：管志川（2016、2006）。
科技部中青年科技創新領軍人才：戴彩麗（2014）、侯健（2016）。
教育部新世紀優秀人才支持計畫：葛際江（2007）、戴彩麗（2010）、侯健（2011）。
享受國務院政府特殊津貼專家：王瑞和（2000）、管志川（2010）、姚軍（2012）、馮其紅（2015）、孫金聲（2015）、李兆敏（2016）、戴彩麗（2016）。
國務院學位委員會學科評議組成員：姚軍（2015） 。
•創新團隊
教育部長江學者創新團隊：海洋油氣井鑽完井理論與工程，複雜油藏開發和提高採收率的理論與技術，井下力學、信息與控制工程。
山東省創新團隊：油氣田開發工程。
山東省泰山學者優勢特色學科支持計畫：“非常規油氣高效開發”人才團隊 。
學科建設
國家一級重點學科：石油與天然氣工程（“雙一流”建設學科，第四輪學科評估中獲A+） 。
國家二級重點學科：油氣井工程、油氣田開發工程。
博士後流動站：石油與天然氣工程。
博士學位授予權學科：油氣井工程、油氣田開發工程、海洋油氣工程。
碩士學位授予權學科：油氣井工程、油氣田開發工程、船舶與海洋結構物設計製造、流體力學、海洋油氣工程。
（名單為2018年5月官網資料 ）
教學建設
國家特色專業：石油工程專業。
山東省特色專業：石油工程專業、船舶與海洋工程專業。
國家級教學團隊：石油工程教學團隊。
國家實驗教學示範中心：石油工程實驗教學中心。
國家級精品課：鑽井工程、油藏工程、採油工程。
山東省精品課：採油工程、油層物理、油田化學、滲流力學、流體力學、石油工業概論、氣藏工程。
國家級工程實踐教育中心：中石大中原油田石油工程實踐教育中心。
教育部卓越工程師培養計畫：石油工程專業。
山東省人才培養模式創新實驗區：石油工程專業。
（名單為2018年5月官網資料 ）
學術研究
科研平台
截至2018年4月，學院建有國家級、省部級等各類科研平台16個。
國家重點實驗室（1個）：重質油國家重點實驗室。
國家工程實驗室（3個）：油氣鑽井技術國家工程實驗室-高壓水射流研究室、工程實驗室分室“深水油氣開發裝備及井筒安全測試研發實驗室”、低滲透油氣田勘探開發國家工程實驗室。
國家能源研發中心（1個）：國家能源頁岩油研發中心中國石油大學分中心。
教育部重點實驗室（1個）：石油工程教育部重點實驗室。
國家安全生產監督管理總局研究中心（1個）：石油天然氣安全生產工程技術研究中心。
山東省科技廳重點實驗室（1個）：山東省油田化學省級重點實驗室。
山東省發改委工程研究中心（1個）：山東省泡沫流體高效開採油氣工程研究中心。
山東省科技廳研究中心（3個）：山東省油田化學工程技術研究中心、山東省提高油氣採收率工程技術研究中心、山東省油區環境污染治理工程技術研究中心。
山東省科技廳推廣中心（1個）：山東省高壓水射流新技術研究推廣中心。
山東省教育廳重點實驗室（2個）：山東省非常規油氣資源開發高校重點實驗室、山東省海洋油氣工程高校重點實驗室。
青島市工程技術研究中心（1個）：青島市非常規能源開發設計工程技術研究中心。
青島市國際科技合作基地（1個）：青島市油氣滲流研究國際科技合作基地。
中國石油天然氣集團公司重點研究室（3個）：中國石油天然氣集團公司鑽井工程重點實驗室－高壓水射流鑽井研究室、中國石油天然氣集團公司海洋工程重點實驗室－水下裝備工程技術研究室、中國石油天然氣集團公司海洋工程重點實驗室－深水井筒工作液與水合物控制研究室。
中國石油天然氣集團公司研究中心（1個）：採油工程軟體與信息中心
中國石油化工股份有限公司研究中心（1個）：提高採收率研究中心.
校企聯合共建實驗室（2個）：泡沫流體聯合實驗室（中海油田服務有限公司）、複雜條件鑽井液與完井液聯合實驗室（中石油集團渤海鑽探工程有限公司）。
校級科研機構（9個）：中國石油大學（華東）油氣井工程研究所（中心）、中國石油大學（華東）油氣田開發工程研究所（中心）、中國石油大學（華東）油氣井測控技術研究中心（原井下控制工程實驗室）、中國石油大學（華東）油田化學工程研究所（中心）、中國石油大學（華東）天然氣水合物研究中心、中國石油大學（華東）泡沫流體研究中心、中國石油大學（華東）海洋石油工程研究中心、中國石油大學（華東）油氣滲流中心、中國石油大學（華東） 油氣開採物理與生態化學研究中心（所） 。
科研成就
2011年至2018年，學院先後承擔國家973項目1項、國家傑出青年基金項目2項，國家自然科學基金重點項目、重大項目、油氣重大專項等高級別課題11項，獲國家級科技成果獎7項，省部級科技成果獎60多項，國家發明專利80餘項，發表三大檢索收錄的高水平論文1160餘篇，出版專著和教材40餘部，年均科研經費1.4億元。 。
合作交流
截至2018年4月，學院與國外多所著名大學和研究機構建立了聯繫與合作，建成“111國家創新引智基地”2個：油氣田開發工程、海洋油氣工程。
學院與英國赫瑞·瓦特大學開展的中英聯合培養石油工程（油藏管理）碩士已進行9期，與美國懷俄明大學、澳大利亞新南威爾斯大學等國外10所高校簽訂聯合培養協定，截至2017年底已累計選派131名本科生參加CSC優秀本科生國際交流項目、66名研究生參加國家建設高水平大學公派研究生項目，80人參加聯合培養項目，82人參加赴美社會調研等短期交流，177人次的研究生和本科生參加國際會議，147名畢業生出國深造。
學院承擔國家自然科學基金“重點國際合作課題”1項，多項研究成果發表在國際著名期刊上，多名教授應主辦方邀請和全額資助出國講學，與澳大利亞新南威爾斯大學共建數字岩心研究中心，舉辦了10餘次國際、國內學術會議。牽頭成立了“SPE中國石油大學”學生分會，多次出國參加“SPE全球石油工程知識競賽” 。
文化傳統
院徽院徽將石油工程學院的首字“石”字進行了藝術變形，也可看作是對中文“石工”兩字聲母“S”、“G”的藝術處理，因此可作為石油工程學院的簡示。
院徽的上部和下部分別採用了紅色和深灰色。紅色象徵著石油工程學院奮發向上、朝氣蓬勃的精神，深灰色暗喻腳踏實地、實事求是的學院風氣。這兩種顏色的搭配樸素而富有格調，從容而不浮躁。院徽標誌中部空間迂迴，標誌著我院開放創新、面向社會、面向未來。
院徽的“石”形標誌下有“石油工程學院”及其英文譯名，列為兩行，以提醒和明確標誌的所屬 。
黨政領導
現任領導
院長：孫寶江。
黨委書記：趙放輝。
副院長：陳德春、蘇玉亮、廖華林、黃維安。
黨委副書記：趙曉珂 。
歷任領導
| 姓名 | 時間 | 職務 | 姓名 | 時間 | 職務 |
| 周世堯 | 1954.9-1961.9 | 鑽采工程系主任 | 秦同洛 | 1961.9-1965.12 | 石油開發系主任 |
| 張鐵林 | 1975.11-1979.11 | 開發系主任 | 沈忠厚 | 1979.12-1988.12 | 開發系主任 |
| 陳庭根 | 1988.12-1992.11 | 開發系主任 | 陳月明 | 1992.11-1996.5 | 開發系主任、石油工程系主任 |
| 王瑞和 | 1996.5-2001.4 | 石油工程系主任 | 葛洪魁 | 2001.4-2003.11 | 石油工程學院院長 |
| 姚 軍 | 2003.11-2013.4 | 石油工程學院院 | |||
