圖書信息
作 者： 張勝友 主編
出 版 社： 華中科技大學出版社
出版時間： 2010-2-1
字 數： 105000
版 次： 1
頁 數： 157
印刷時間： 2010-2-1
開 本： 32開
印 次： 1
紙 張： 膠版紙
I S B N ： 9787560957524
包 裝： 平裝
內容簡介
本書在概述部分較為系統地介紹了我國天麻的地理分布、國內的栽培狀況、藥理作用及發展套用前景。在隨後的章節里，全面地介紹了天麻的植物學和生物學特性，以及蜜環菌和萌發菌的特性、菌種製備方法和分離培養技術，為天麻的栽培技術和病蟲害的防治提供了可靠的理論基礎。通過新老栽培技術相結合，為讀者開拓了天麻栽培方法的新視野。最後，本書詳細地介紹了天麻的採收和加工技術，為天麻增產增值提供了有利的保障。
全書內容豐富，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性極強，適合食用菌栽培行業人士及加工廠工作人員閱讀。
目錄
第一章 概述
第二章 天麻的特性
第一節 天麻的植物學形態特徵
第二節 天麻的生物學特性
第三章 蜜環菌、紫萁小菇的形態特徵和生物學特性
第一節 蜜環菌的形態特徵
第二節 蜜環菌的生物學特性
第三節 紫萁小菇
第四章 蜜環菌、萌發菌菌種的製備
第一節 建菌種廠
第二節 菌種的製作和保藏
第三節 菌枝和菌材的培養
第五章 蜜環菌、萌發菌的分離培養技術
第一節 菌種分離培養技術
第二節 蜜環菌的分離培養方法
第三節 紫萁小菇菌種的分離培養方法
第六章 天麻栽培技術
第一節 天麻的有性繁殖技術
第二節 天麻的無性繁殖技術
第三節 天麻的經驗栽培法
第七章 天麻的病蟲害防治
第一節 天麻的主要病害
第二節 天麻的主要蟲害
第三節 天麻的防旱、防澇、防凍害
第八章 天麻的收穫與加工技術
第一節 天麻的採收
第二節 天麻的加工
附錄 食用菌術語
主要參考文獻
