主要職能
中國國際廚師協會（Chinese International Chefs Association，縮寫zgjcxh），簡稱中廚協，於2012年10月3日在香港成立，是由從事國際國內餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自願組成的、國際性的跨部門、跨所有制的行業組織。協會建設了官方網站作為與亞洲國家餐飲發展和人才服務權威平台。
組織章程
第一章 總 則
第一條 本團體的名稱是：中國國際廚師協會，英文名稱：Chinese International Chefs Association
第二條 本團體是由從事餐飲業經營單位和烹飪相關人員等自願結成的行業性的中國國際性的非營利性的社會組織。
第三條 本團體的宗旨： 遵守國際國家憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚。以“繼承中西菜餚、開拓創新、發展”為指導，協助政府部門做好餐飲行業的指導、管理和協調工作。反映會員願望和行業情況，維護會員的合法權益和行業利益，為會員、為企業、為社會、為經濟發展、為國際國內政府起到橋樑、紐帶作用。弘揚中國和國際中西餐飲食文化，繁榮餐飲市場，提高烹飪技藝水平，研究烹飪飲食科學，提高餐飲企業經營和行業發展水平，培養餐飲行業廚師管理人才和技術人才，團結廣大餐飲行業從業人員，堅持健康科學發展觀，注重食品安全、綠色環保健康，為促進我國和國際餐飲行業的健康發展做出積極貢獻。
第四條 本團體接受登記管理機關中華人民共和國香港政府主管部門審核成立接受國內民政部門商務部門監督管理委員會的業務指導和監督管理。 第五條 本團體的住所：總部設在香港九龍旺角道33號凱途發展大廈704室;辦事處運營部中國大小城市經當地政府部門審核地址發放相關證件。
第二章 業務範圍
第六條 本團體的業務範圍：
(一)中國國際廚師技術交流大賽
(二)名店名廚名菜評審授榮譽
(三)招商
(四)中國國際廚師雜誌、特色廚藝、服務管理培訓
第三章 會 員
第七條 本團體的會員種類：個人會員和單位會員。
（一）個人會員：烹飪、餐飲行業的各類從業人員以及與餐飲行業有互動關係的相關人員，熱愛烹飪餐飲事業，均可自願申請入和監督權；
（五）入會自願退會自由。
第十一條 會員履行下列義務：
（一）執行本團體的決議；
（二）維護本團體合法權益；
（三）完成本團體交辦的工作；
（四）按規定交納會費；
（五）向本團體反映情況，提供有關資料；
（六）積極發揮自身作用，組織並參加本團體的活動。
第十二條 會員退會應書面通費或不參加本團餐飲發展和新菜廚藝交流體活動的，視為自動退會。
第十三條 會員如有嚴重違反本章程的行為，或者受到國家刑事制裁時，經理事會或常務理事會表決通過，予以除名。
第四章 組織機構和負責人產生、罷免
第十四條 本團體的最高權力機構是會員代表大會。會員代表大會的職權是：
（一）制定和修改章程；
（二）選舉和罷免理事；
（三）審議理事會的工作報告和財務報告；
（四）制定並修改會費標準；
（五）決定終止事宜；
（六）決定其他重大事宜。
第十五條 會員代表大會須有2/3以上的會員代表出席方能召開，其決議須經到會會員代表半數以上表決通過方能生效。
第
（六）決定設立辦事機構、分支機構、代表機構和實體機構；
（七）決定副秘書長、各機構主要負責人的聘任；
（八）領導本團體各機構開展工作；
（九）制定內部管理制度；
（十）決定名譽職務的設立和人選；
（十一）決定其他重大事項。
第十九條 理事會須
（三）會長、副會長最高任職年齡不超過70周歲；
（四）秘書長最高任職年齡不超過70周歲，秘書長為專職；
（五）身體健康，能堅持正常工作；
（六）未受過剝奪政治權利的刑事處罰；
（七）
第二十八條 本團體會長行使下列職權：
（一）召集和主持理事會、常務理事會；
（三）政府資助；
（四）在核准的業務範圍內開展活動或服務的收入；
（五）利息；
（六）其他合法收入。
第三十一條 本團體按照國家有關規定收取會員會費。本團體開展評比、評選、表彰等活動，不收取任何費用。
第三十二條 本團體經費必須用於本章程規定的業務範圍和事業的發展，不得在會員中分配。
第三十三條 本團體建立嚴格的財務管理制度，保證資產來源合法、真實、準確、完整。
第三的有關規定執行。
第六章 章程的修改程式
第四十四條 本團體經社團登記管理機關辦理註銷登記手續後即為終止。
第四十五條 本團體終止後的剩餘財產，在業務主管單位和社團登記管理機關的監督下，按照國家有關規定，用於發展與本團體宗旨相關的事業。
中國國際廚師協會入會須知本會為團體會員和個人會員 團體會員和個人、包括飯店、餐館、會館、旅遊度假村等相關的企事業單位、協會、院校、個人、研究機構。
入會原則 自願申請 退會自由 承認章程 交納會費 享有權利 履行義務 誠實守信 遵紀守法
企業入會條件如下：
1、具有相當（或較大）的經營規模和良好的經營業績。
2、具有獨立法人資格。
3、營業時間在一年以上。
4、連鎖企業須有直營店且店鋪總數2個以上。
秘書處按章程將在三周內審批。
5、如同意入會，秘書處將通知企業；如不同意入會，秘書處將告知原因。
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