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不飽和聚酯樹脂
不飽和聚酯樹脂，一般是由不飽和二元酸二元醇或者飽和二元酸不飽和二元醇縮聚而成的具有酯鍵和不飽和雙鍵的線型高分子化合物。通常，聚酯化縮聚反應是在190～2...
原料簡述 性能特點 理化性質 結構性能 固化機理 -
山梨酸
山梨酸及山梨酸鉀（以下簡稱山梨酸及鉀鹽）是一種良好的食品防腐劑，為白色至微黃白色結晶性粉末；有特臭。在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。山梨酸是...
簡介 性狀特點 主要用途 使用範圍 主要特點 -
不飽和樹脂
不飽和樹脂是指由二元酸和二元醇經縮聚反應而生成的含有不飽和雙鍵的高分子化合物。人類最早發現的樹脂是從樹上分泌物中提煉出來的脂狀物，如松香等，這是"脂"前...
簡介 特性 用途 固化機理 成型工藝 -
單不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸【醫】=monounsaturated fatty acid單不飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸是指含有1個雙鍵的脂肪酸。以前通常指的是油酸（O...
簡介 作用 平衡問題 -
不飽和脂肪酸
除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂...
生理功能 不良反應 主要分類 日攝入量 食物來源 -
酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
反式脂肪酸[對健康不利的不飽和脂肪酸]
反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氫化是反式脂肪酸的主要來源外，油脂在進行精煉脫臭過程中，因高溫處理會使反式脂肪酸含...
物化性質 製作原理 主要套用 主要來源 主要危害 -
多元不飽和脂肪
多元不飽和脂肪(英語：Polyunsaturated fat)是兩類不飽和脂肪之一，分子中有多於一個雙鍵，常見的這類脂肪包括亞麻油酸及次亞麻油酸。
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高度不飽和脂肪酸
高度不飽和脂肪酸（Highly Unsaturated Fatty Acid, HUFA）是指含有三個或三個以上雙鍵且碳鏈長度為20個以上碳原子的脂肪酸。
定義 結構 套用 -
單元不飽和脂肪酸
所謂的“單元不飽和脂肪酸”基本上指的就是“油酸”，因為一般植物油中的“單元不飽和脂肪酸”98～99%都是油酸。日常生活中富含單元不飽和脂肪酸的油品並非只...
概述 特點 挑選
