簡要介紹
三角包(一般指方言的叫法)又名:粉角(國語通俗的叫法)這個粉角可是用米粉做的喔。 起源於漢朝時期的南海郡所轄區域(今天的華南地區)並在珠水流域的一款美味小吃,但在廣州市區現在已經很難見到,基本已經失傳,在起義路一帶偶見一老嫗挑一大鍋粉角來賣,在廣州的從化街頭也經常可以見到,粉角真正發揚光大的地方是在(桂東)賀江流域的八步,賀街,信都,鐘山(漢朝時期南海郡所轄的區域)等地。 現在已經不知道從幾時就在鐘山是一款主流的小吃了,當然鐘山的小吃還是有很多的,如:粘米糍、芋頭糕、大肚粑、南瓜糍、花糕糍、艾草粑粑(艾蒿糍粑)、油菜等。這一些也都是百吃不膩的小吃。
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
所屬菜系
中式點心
所屬類型
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基本特點
用粉皮摺疊內里包有餡料,外形呈三角形,口感爽滑,香鮮可口,層次感強,百吃不膩。
具體做法
基本材料:陳村粉或粿條粉皮、馬蹄或筍乾、豆角、蘿蔔、蔥、基本每一個季節的餡都不盡相同。
調味:鹽油等
做法:餡料需要現炒
吃法:加蘸汁(民間有多種蘸汁)
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