三色銀耳羹

5、銀耳加水入砂鍋煮開，加適量冰糖後轉小火煮至軟爛。 6、煮好的銀耳，分成三份，分別加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。 紫薯和南瓜小火煮至軟爛即可，石榴汁的煮開即可

食譜材料

主料：銀耳、紫薯、南瓜、石榴
調料：冰糖、水

烹製方法

1、銀耳用冷水泡發，去蒂後撕成較小的瓣，洗淨備用

三色銀耳羹

2、紫薯和南瓜去皮後切成小丁
3、石榴剝成小粒，入料理機打成汁（不用另外加水）
4、打好的汁用細篩網過濾好備用（篩網裡的果肉用勺子壓一下，儘可能壓出汁液，不要浪費哈）
5、銀耳加水入砂鍋煮開，加適量冰糖後轉小火煮至軟爛。（水一次性多加些，銀耳需要煮很久才會軟爛。如果喜歡脆一點的口感，可以少煮一會。煮的時候經常攪拌，砂鍋容易糊底。冰糖的量根據口味添加，不要加的太甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度）
6、煮好的銀耳，分成三份，分別加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和南瓜小火煮至軟爛即可，石榴汁的煮開即可