三色豆腐皮

1胡蘿蔔半根，洗淨後切絲備用。 2黃瓜一根洗乾淨後切絲。 4焯完水後撈出控乾水分，然後切絲備用。

食材明細

豆腐皮 、兩張胡蘿蔔 、半個黃瓜一根、鹽、醋、大蒜、香油、芥末、油、鮮味生抽、辣椒油。

製作方法

1胡蘿蔔半根，洗淨後切絲備用。
2黃瓜一根洗乾淨後切絲。
3豆腐皮兩張焯一下熱水。
4焯完水後撈出控乾水分，然後切絲備用。
5切好的胡蘿蔔絲也用熱水燙一下，而後撈出控乾水分。
6用鹽、醋、鮮味生抽、芥末油、自製辣椒油、香油適量調成調味汁。
7將所有的材料混合，放調味汁拌勻，待半小時後即可食用了。