三文魚拼盤

用料

材料
用量
鮮三文魚500g
蝦仁50g
春卷皮2片
牛油果1個
鮮羅勒葉50g
紫生菜20g
青紅椒各1個
芝士粉20g
義大利香醋:糖4:1
鹽胡椒適量
蛋黃醬適量
橄欖油100ml
松仁20g

做法

1. 先將鮮三文魚去刺,去皮,再片成薄片放在春卷皮裡面再放上切好的青紅椒絲
三文魚拼盤 三文魚拼盤
2. 把青紅椒和三文魚卷在裡面接口項下
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3. 在鍋中放少量的橄欖油油溫不要太熱把卷好的三文魚卷放入鍋中煎上色即可
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4. 煎上色即可
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5. 義大利香醋糖4:1放入鍋中熬制收稠即可
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8. 裝盤即可
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