三彩雞絲

三彩雞絲製作方法：
主料：雞胸肉 2條
輔料：青椒1個,胡蘿蔔1個,生抽1大勺,糖1茶勺,鹽1/4茶勺
具體製作步驟：
1，雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽醃30分鐘,再加蛋青、澱粉抓勻;
2，胡蘿蔔、青椒切絲備用;
3，炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入雞絲翻炒，變色後迅速撈出;
4，用余油，加入青椒和胡蘿蔔絲翻炒，快熟時放入雞絲，加鹽、醬油、糖;
5，倒入水澱粉，勾芡，出鍋。