三寶豆腐

2. 2. 4.

【原料】

1．豆腐一盒；
2．紅蘿蔔半個；
3. 冬菇4個；
4. 豬肉1-2兩。

【製作】

1. 豬肉切絲，用適量醬油、豆粉、糖、雞精拌好，醃半個小時左右；
2. 紅蘿蔔和冬菇切絲；
３.豆腐切成方塊，排好放在可微波的碟子裡，放入微波爐叮５分鐘，濾去蒸出的水分；
４.三絲分別炒熟，勾芡，上碟．

【心得】

1. 三寶可以換成其他的寶（火腿腸＼雞肉＼干貝＼蝦仁＼腰果等），也可以變四寶五寶，形狀也可以　用粒狀；
2. 加入材料顏色不同，買相會更好；

【成本】

1. 豆腐1盒，1.5元（其中1/4搞爛了，拿去滾白菜湯了）；
2.（小）紅蘿蔔半個，0.3元；
3. 冬菇4個，約0.8元；
4. 肉絲1.5兩，約3元；
共5.6元/碟。