三元棗子茶

三元棗子茶的製作材料：

新疆紅棗8顆、桂圓5顆、蓮子10顆、小麥麵粉100克、白砂糖200克。

三元棗子茶的做法：

1、紅棗放小碗中，加1/2清水，用大火蒸5分鐘至紅棗膨脹，去皮，留湯汁；桂圓去殼，去核，加適量清水用大火蒸5分鐘，留湯汁；蓮子放水中，用大火蒸半小時，備用；
2、將炒鍋燒熱，倒進麵粉，用小火炒約10分鐘，並隨時翻炒，以免燒焦變苦，待溢出香味時，加糖略炒後盛起；
3、鍋中倒入5杯水，放進紅棗、桂圓、蓮子(連同紅棗，桂圓的湯汁)，加麵粉、糖，調勻後煮開即可盛起。

三元棗子茶的營養價值和保健功效：

新疆紅棗：富含環磷酸腺苷，可增強肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，同時，可補虛益氣，養血安神，是女性補血的好食品，富含維生素C，可保肝護肝，抑制癌症，抗過敏等。
蓮子：中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。

三元棗子茶的製作訣竅：

1、做法3中，必須在未加熱前加入麵粉、白糖，若先加熱易凝結成小團。