七哥食品

蛋撻酥皮原料：麵粉、精製油、酥皮油 工藝：用麵皮包裹黃油，通過反覆摺疊，形成數百層麵皮-黃油-麵皮的分層。 冷凍蛋撻液原料：鮮奶油、細砂糖、煉乳、

簡介

七哥食品是安特魯貿易（香港）有限公司旗下合肥七哥食品有限責任公司註冊的自主品牌，主要生產蛋撻皮、撻液、披薩餅胚等烘焙半成品，從事蛋撻、披薩、月餅、奶茶等烘培食品和休閒飲品的研發工作。公司另有七哥蛋撻品牌，從事蛋撻專賣店的招商加盟業務。

發展簡史

2005年 合肥市七哥食品有限責任公司成立，並建立了第一家蛋撻半成品加工廠。成功推出“七哥食品”品牌系列產品。

產品與服務

蛋撻酥皮

原料：麵粉、精製油、酥皮油
工藝：用麵皮包裹黃油，通過反復折疊，形成數百層麵皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明的酥皮。
口味：撻皮香酥，澄黃微焦，口感酥脆，百吃不厭，回味無窮。

冷凍蛋撻液

原料：鮮奶油、細砂糖、煉乳、 蛋黃、牛奶
工藝：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在容器內，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻
口味：淡淡的奶香，爽滑潤口，十分甜嫩可口

披薩餅皮

原料：披薩專用粉、食鹽、南韓糖、酵母、專用油
工藝：義大利技術和設備專業製作而成
口味：純正地道的義大利風味，有嚼勁，已成各大西餐廳專用餅底