產品特點
丁莊葡萄巨峰品種穗粒整齊均勻，果粒橢圓形，紫色，皮易剝，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品種穗粒整齊均勻，果粒圓形，紫黑色，肉質緊脆，甜而微酸；陽光玫瑰品種穗粒整齊均勻，果粒橢圓形，黃綠色，皮薄肉脆，濃香味甜，有玫瑰香味；陽光玫瑰穗品種粒整齊均勻，果粒橢圓形，黃綠色，皮薄肉脆，濃香味甜，有玫瑰香味；金手指品種穗粒整齊均勻，果粒形似手指，黃綠色，肉細汁多，甘甜爽口，有冰糖味。
| 項目 | 巨峰 | 夏黑 | 陽光玫瑰 | 金手指 |
| 粒重/克≥ | 10 | 8 | 11 | 6 |
| 穗重/克 | 350～700 | 400～800 | 400～750 | 300～600 |
| 可溶性固形物/（%）≥ | 16 | 16 | 17 | 17 |
| 總酸/（%）≤ | 0.5 | 0.45 | 0.35 | 0.30 |
| 異常果/（%）≤ | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 脫粒/（%）≤ | 4 | 4 | 4 | 4 |
| 霉爛果粒 | 不得檢出 | |||
丁莊葡萄 產地環境
丁莊葡萄產自江蘇省句容市茅山鎮，茅山鎮地屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明、無霜期長、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨水充沛、光照充足，全年平均氣溫15.2℃；年平均降雨量為1018毫米；常年風向以東南風為主；平均年降雪時間8—9天。
茅山鎮環境 茅山鎮屬典型的低山丘陵區，全鎮呈低山、丘陵、崗地和河谷平原交錯分布地貌，地勢為北高南低、東高西低態勢，土質大多屬黃棕土壤，適宜種植葡萄。
歷史淵源
1989年，句容市從日本引進巨峰葡萄；
1999年，句容市丁莊村成立丁莊老方葡萄專業合作社，成為江蘇省的第一批農民專業合作社；
丁莊葡萄 2016年，句容市丁莊村聯合7家合作社、5家家庭農場共1927戶農戶，成立了丁莊萬畝葡萄合作聯社。
生產情況
丁莊葡萄 截至2017年底，江蘇省句容市丁莊葡萄科技示範園種植葡萄20000畝，年產葡萄約2萬多噸。
產品榮譽
丁莊葡萄 2017年11月，原國家質檢總局批准對“丁莊葡萄”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
丁莊葡萄產地範圍為江蘇省句容市茅山鎮丁莊村現轄行政區域。
質量技術要求
品種
巨峰、夏黑、陽光玫瑰、金手指。
立地條件
土壤類型為黃棕壤土，土壤質地為中壤土類，土壤pH值6.5～7.5，地下水位≤0.8米。
栽培管理
苗木培育：採用嫁接苗或扦插苗，嫁接苗的嫁接砧木為5BB、SO4、3309、貝達。
栽培方式：實行露地、避雨和促成栽培，採用水平棚架，定植密度為每667平方米（畝）為8株～60株。
花果管理：通過花穗整理、疏穗疏粒，全園套袋，控制產量為每667平方米（畝）1000千克～1500千克。夏黑植物生長調節劑處理方法為第1次處理，在新梢展葉7葉～9葉時，花穗浸20%赤霉酸12.5ppm溶液，第2次處理，在盛花期花穗浸20%赤霉酸40ppm溶液，過10天～14天果穗浸20%赤霉酸40ppm加0.1%氯吡脲5ppm溶液進行第3次處理；陽光玫瑰植物生長調節劑處理方法為第1次處理，在花穗100%開花時，花穗浸20%赤霉酸25ppm加0.1%氯吡脲5ppm溶液，過10天～14天果穗浸20%赤霉酸25ppm溶液。
施肥：每年每667平方米（畝）施用充分發酵有機肥1000千克～2000千克。
環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
採收
巨峰葡萄採收期：8月上旬至9月下旬。
夏黑葡萄採收期：7月中旬至8月下旬。
陽光玫瑰葡萄採收期：8月中旬至10月上旬。
金手指葡萄採收期：8月上旬至9月上旬。
質量特色
安全及其它質量技術要求：產品安全及其它質量技術要求必須符合國家的相關規定。
專用標誌使用
丁莊葡萄產地範圍內的生產者，可向句容市市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經江蘇省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。丁莊葡萄的檢測機構由江蘇省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
