角色經歷
丁不三早年殺人太多，後來改過自新，定下規矩，一日之中殺人不得超過三名。規矩定下後往往數日不殺，殺起來有時也只一二人。初次正式出場，是為了懲治石破天，孫女丁璫偷走他的寶物玄冰碧火酒給昏迷的石破天服下，丁不三試探石破天，發現他內力深厚，非同尋常，心中大喜，不但不追究，反而要把剩餘的兩寶：丁璫、自己的一身武功令石破天任選其一，石破天選擇了丁璫，丁不三為二人舉行婚禮。
當晚雪山派白萬劍等人來到長樂幫，誤將石破天當做石中玉擄去，丁不三以為石破天假裝失手別有用意，並沒有立即出手，只和丁璫在後面跟蹤。 丁不三在山神廟救出石破天，來到一處小船上，他見到石破天比閔柔比武劍法亂七八糟，心中大怒，要殺掉這個白痴女婿，丁璫不從。丁不三隻好立下約定，令石破天十天內打敗白萬劍，不然就要殺了他，可當他吃了石破天做的美味飯菜後，又覺得後悔了。到了第十天，丁璫假裝要殺石破天，卻乘機他扔在對面的小船上。
丁不三與丁璫來到紫煙島尋找石破天，碰見兄弟丁不四與白萬劍動手，兄弟二人與雪山派眾弟子交手，轉要間雪山弟子已死傷數人。石破天不忍見白萬劍被殺，挺身而出，用金烏刀法與白萬劍合力打退丁不三二人。
後來在丁不四的請求下，與他同上凌霄城，丁不四故意要氣情敵白自在，動手不敵被打成重傷，丁不三護送兄弟離去，這也是他最後一次出場。
角色形象
丁不三樣貌雖然生的鬚髮皓然，神態眉花眼笑，是個面目慈祥的老頭兒，但被人與他目光一觸，登時不由自主的讓人機伶打個冷戰。丁不三眼中射出一股難以形容的兇狠之意，叫人一見之下，便渾身感到一陣寒意，幾乎要冷到骨髓中去。
角色關係
兄弟
丁不三的兄弟叫丁不四，在江湖上綽號叫“一日不過四”。丁不四不像丁不三那樣陰險毒辣可怕，而且還盜亦有盜。丁不四遵守遊戲規則，雖然愛耍一點小聰明小詭計，但總算還是願賭服輸，有其光明正大，堂堂皇皇的一面，是個丑角妙人兒。
孫女
丁不三的孫女丁璫，外號“叮叮噹噹”。丁璫是個聰明活潑，性格靈動，單純幼稚，愛慕虛榮的人物，給人留下以極深的印象。丁璫是個可愛的小飛妹的樣子，有幾分潑辣，清麗俏皮。
主要武功
丁家擒拿手：共十八路，招數包括“龍騰爪”、“鳳尾手”、“鶴翔手”、“虎爪手”、“玉女拈針”等。
黑煞掌：用陰柔力，被打的人會留下黑色的掌印。
角色評價
2002版《俠客行》中蘇廷石飾演的丁不三覃賢茂：丁不三的善面和噁心兩相對應，最有驚心動魄的反差效果，深 深吸引了讀者。丁不三這種極端情景中的極端人物，現實世界中是沒有的，他只是人性中的一種寓言，人性頑固和不可理喻的一面漫畫和笑談。丁不三的出現給小說平添了數分滑稽精彩，給書中的正面人物多出幾道難題，使他們的冒險傳奇，變得更為生動和有趣起來。
衍生形象
| 首播時間 | 作品名稱 | 扮演者 | 地區 | 類型 |
| 2002年 | 俠客行 | 蘇廷石 | 內地 | 電視劇 |
| 1989年 | 俠客行 | 秦煌 | 香港 | 電視劇 |
| 1985年 | 俠客行 | 侯伯威 | 台灣 | 電視劇 |
| 1982年 | 俠客行 | 楊志卿 | 香港 | 電影 |
