餐館類型
火鍋
適宜隨便吃吃
餐館簡介
吃貨指南 一招吃遍上下五千年 層層疊疊的疊羅漢見過 層層疊疊的聚寶塔見過 層層疊疊的立體美食四季發財鍋,現在來啦！ 一品布衣，複式組合美食串燒湯烤鍋王，利用獨特的技術優勢，將靚湯、火鍋、無煙燒烤、饞口香鍋、五穀蒸糧等餐飲技法融為一體，呈現各種食材於一鍋，專利技術軸芯……瞬時間變幻出鮮香美味的菜餚，道生一，一生二，二生三，三生萬物。所有的食材，同時出現，層層疊疊統歸一鍋，雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，各自為政，互不干擾， 實現營養、美味、形態、色彩上的協調與搭配，無論生鮮、葷素、冷熱，全部食材實現在餐桌上現場烹飪，所有的原料，包括主、輔、配料，5分鐘內，一齊呈現。 營養美味第一層：鍋趣味來 飲食不僅是一種文化，更是一種生活趣味。私房秘制配方的靚湯，開鍋後單獨食用，鮮美醇厚，回味悠長；在湯底中加入精選的各色新鮮食材，肉嫩湯美，入口爽滑，鮮鹹適中，立刻令食客垂涎三尺，食之忘返…… 養顏美味第二層：鍋色天香 孔子云：“食色，性也。”飲食文化的久遠與厚重可見一斑。在特製的圓芯盤上不僅可以燒烤各種新鮮肉類、鮮花、水果、時蔬，還能烤牛排、烤……自由組合的各色食材輔以秘制小料，與色彩斑斕中收穫的不僅是味道滿滿…… 聚財美味第三層：碩鍋累累 饞口香鍋的刺激、濃烈與獨特回味想必能夠給予人們的絕非是簡單的香辣所能概括的，我們不得不承認，大多數時候，他們全部的感官都在接觸他的那一瞬間被激活...... 健康美味第四層：鍋泰民安 沉甸甸的谷穗，黃澄澄的玉米， 香噴噴的紅薯，甜蜜蜜的南瓜......一派五穀豐登的美好景象，又是一個豐收年，精益剔透的翡翠餃、味道濃郁的叉燒包、入口即化的豌豆黃，就連最挑剔的食客也不得不承認這裡總能尋到他們的最愛。 一品布衣採用獨家研發的電氣一體的特製一統發熱管，可實現蒸、烤、炒、涮，四位一體。多種烹飪技能薈萃一鍋，四層美味的營養組合實現了健康時尚的完美混搭！ 1、 “昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”——源自官府系出名門的珍貴配方 “寓醫於食”的倡導者應當首推用料考究、口味純厚、文化濃郁的官府菜了。那些火候足，下料狠，經過 “秘方”製作，堪稱食補佳品的官府“功夫”菜。而正如大家知道的，官府菜以羹湯見長，“家蓄美廚，實勝飯堂” 明清時期江南高官巨賈家中的官府菜據說拼的就是湯餚的功夫。一品布衣苦心挖掘十數載，將傳統官府菜中的火鍋底湯配方……用料考究、製作精湛，食之濃厚悠長，唇齒生香。 2、“斜陽草樹 尋常巷陌 卻道寄奴曾住”——私房烹飪的獨門絕技 提起通幽小巷、隱隱燭火、文火慢燉、限量秘制這些辭彙，老饕們的話題自然繞不過私房菜的精緻與獨特。看似無章無法、無宗無派的私房菜，無論是工藝還是取材無不緊緊圍繞“精緻”二字做文章。一品布衣之精細，不選貴的只選對的，無論是火鍋的骨湯還是烤肉的醬料，均賦予秘制食材以新的生命，貴在搭配、和諧、創新，力爭調眾口，和萬家。 3、“清水出芙蓉，天然去雕飾”——取材自然的農家菜料理 大隱於市，大道行簡，一品布衣認為與其要將一道菜弄得雲裡霧裡讓人摸不著頭腦，不如簡簡單單地讓客人吃得放鬆，味道好才是硬道理。品嘗農家菜，其實除了用心體味新鮮純粹美味之外，更是借著飲食給心靈放假，和著清粥小菜，遙想小橋流水，田舍家園，家人圍爐而坐，悠然之意頓生 4、“採菊東籬下，悠然見南山”——樸質寫意的原生態的就餐環境 飲食要達到自然健康的境界，首先要從食品和環境上去研究。一品布衣是一種飲食新概念，擺脫都市嘈雜的煩亂，返璞歸真，清新自然的用餐環境，使人們更放鬆更舒適，談笑間，忘情於綠色。在無形中拉近了城市與自然的距離，讓您在科技化便捷的城市中品嘗來自大自然最純真的味道。十幾年以來，一品布衣一直在用自己的理解和方式演繹著“原生態”這個主題。在佳肴美饌的背後，他們看到對豐饒物產的感恩，看到對廚藝直接、本質的理解和追求。 5、 “嘈嘈切切錯雜彈，大珠小珠落玉盤”——工藝設計獨樹一幟 工欲善其事必先利其器~一品布衣2012隆重巨獻——天然水晶烤盤 天然水晶由於形成於特殊的地質環境，因而含有一些對人體有益的微量元素，它會起到平衡人體內微量元素、調節內分泌的作用，用水晶製作的烤盤，在加熱過程中能促使微量元素溶解到食品裡面，使人體快速吸收，營養美味一舉兼得，一品布衣水晶烤採用自行設計定製的環保型專用水晶烤盤，徹底解決了傳統製作中普遍存在的油煙大、飛灰多、口味單一等弊病；整個餐廳完全無須明火，做到真正無油煙、對人體和環境的傷害小。 注重原生態的自然美 + 現代廚藝與營養匹配的技藝美 一品布衣創意複式串燒湯烤鍋王 營造大美於一鍋 征服大眾，美食利器！
特色服務：有停車位，提供線上選單。
推薦菜
 火鍋 | 骨頭鍋底 | 酸菜魚鍋 |
| 骨頭鍋 | 豬肚雞鍋 | 香鍋魷魚 |
| 香鍋肥腸 | 香鍋蝦 |
地址
上海青浦區盈中西路88號
