一口香臊子排骨

一口香臊子排骨

一口香臊子排骨-陝西美食 ●主料: 腩排,遼參,大刀鍘面,素臊子、精肉排; ●配料: 香芹、水發香菇、遼滲、蒜苔,老豆腐,紅蘿蔔,野生木耳,蛋皮,自製高湯等; ●做法: 1、鍘面、精肉排、紅蘿並冖香芹、老豆腐、水發香菇、邁參切丁,用料水煮透裝在碗中; 聚餐活動 2、把老西安秘制的臊子高湯淋在排骨上; 3、加上韭菜、精肉排、蛋皮。

●口感:

酸辣適中,湯鮮,麵筋而不硬,入口爽滑。

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