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菜餚
即烹調好的蔬菜、蛋、肉和魚等品。經過烹調的葷素菜：精美菜餚。常見的為家常的米飯，湯，炒菜，還有的是美味且難得的食物。
詞語概念 基本含義 -
文明菜餚
文明菜餚，是安徽師範大學花津校區實施的一項措施，學生在食堂打飯時，若使用文明用語，一份原價6元的午餐，只需要3元就可以買到。“文明菜餚”是一次有效的嘗試...
簡介 目的 觀點 意義 -
三下鍋[菜餚]
三下鍋有兩層意思，一是指菜餚名，一是指戲曲術語“三下鍋”。三下鍋由於燒制的時間較長，因此需將所有材料先炸過，如此燒煮時，材料才不至於太過糊爛，味道也比較...
做法 營養價值 所含營養素 -
鬼火綠[菜餚]
鬼火綠是一道起源於滇南一帶令胃病患者望而生畏的名菜。它的製作方法簡單得不能再簡單，就是辣椒炒辣椒。這道菜初嘗胃口開，再試頭冒汗，吃至最後可讓食客一直叫辣。
菜餚鬼火綠 方言鬼火綠 -
文昌雞飯[菜餚]
文昌雞飯成為華人美食的驕傲，不但本地人每喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。 雞肉中蛋白質的含量比例較高，是屬於高蛋白低脂肪的食品。 宜食人群：一般人群均可食...
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鯊魚皮[菜餚]
香辣鯊魚皮是一道由鹼發鯊魚皮、榨菜、酸辣椒等食材製成的美食。
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減肥菜餚[食品系列]
合理飲食是減肥的最佳途徑。選擇低熱量膳食是成功的關鍵。本片根據科學的減肥原理，教您做美味減肥菜餚。這些菜餚都富含高纖維、高維他命，並具有低熱量、低脂肪、...
摘要 控制主食和限制甜食 膳食纖維減肥 高蛋白減肥 食醋減肥 -
怪味雞塊[特色菜餚]
怪味雞塊，主要材料有仔公雞一隻姜茸、辣椒紅油克、 芝麻醬、小蔥花、香油、老抽、味素1克、綠豆芽、蒜泥、熟芝麻，四川小吃，諸味兼有，健脾開胃，適合青少年和...
做法一 做法二 做法三 做法四 -
橫財就手[菜餚名稱]
橫財就手是道喜慶的年菜，用豬手、冬菇和生菜燜煮而成，豬手寓意“橫財就手”，生菜有“生財”之意，香菇則象徵“團團圓圓”。
菜譜特色 製作方法 -
魚米之鄉[蘇菜菜餚]
味道清香宜人，淡雅精緻，用江南最特別的食材新鮮的雞頭米，做一首最江南的菜。稱之為魚米之鄉，最恰當不過了。江南的秋，有金桂飄香，有落月烏啼、秋霜滿天，有江...
原料： 做法 備註：
