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《532道健康對症蔬果汁》蔬菜、水果及多種有益健康的植物是每天陽光活力的來源，《532道健康對症蔬果汁》用532道簡單健康的冷飲和熱飲來補充身體所需的養分，讓生命的每一天都充滿活力。
內容簡介
介紹了532道簡單、健康的冷熱飲品的製作方法，幫您強化身體各大系統，對抗慢性疾病，增強免疫力！
精彩書摘
常飲蔬果汁，健康、靚麗又聰明
蔬果汁是指蔬菜汁、水果汁和醫食同源的其他植物汁的混合飲品。蔬果汁與蔬菜、水果相比，對人體的綜合清理作用及醫療保健作用大有不同。我國居民在飲食習慣上，一直把植物汁冷落在一旁。蔬果汁的益處眾多，但人們對它的認識不足，認為既然吃了蔬菜和水果，為什麼還提倡飲汁？經研究表明，農業使用的殺蟲劑及其他化學製劑都會殘存在蔬菜和水果的纖維素中，通過榨汁的方式，含有有機礦物質和酶的汁從纖維素）細胞組織）中被擠壓出來，而有毒的化學物質則仍留在纖維素內。
固體性質的蔬菜和水果在人的消化道中往往需1小時以上才能被消化，由胃經過腸道，最後進入器官和組織，在這一過程中，其營養已損失很多。消化過程不僅奪去了一部分能量，而且消化器官把營養作為製造能量的原料來使用，只有較小比例作為細胞建設物質來使用。如果飲用蔬果汁，飲用10～15分鐘後就會進入血液中，能被機體全部用作修復清理和建設細胞、組織及分泌腺的物質。這是直接食用蔬菜和水果所無法相比的。
蔬果汁能調和不同類食物在消化上的“對抗性”。不同類的食物（特別是蛋白質類和碳水化合物類（同時吃到胃裡，因不同食物需要不同性質的消化液，不同性質的消化液在胃裡的“對抗”會導致食物不能及時消化，形成腐敗物和毒素。如果飲用蔬果汁，就能對不同類食物在消化過程中起到某種調和作用，從而可減少腐敗物
和毒素的產生。蔬果汁中含有的大量酶，具有水解、氧化還原與分解作用，是食物消化的催化劑，食物得到充分消化，才不致形成體內垃圾。酶還具有淨化血液，抑制腸內異常發酵的重要功能。蔬果汁除了富含礦物質、維生素及胺基酸等營養物質外，還含有葉綠素。葉綠素進入人體組織後，能清除體內的廢物、殘留的藥物和毒素，有清肝和清血等作用，可以改善血糖指標。葉綠素還有造血功能。如果天天飲用蔬果汁，一段時間後，身體的某一部位可能會出現疼痛症狀，這表明某一器官的毒素已開始得到清理。
