餐飲服務企業如何做好財務管理 內容簡介
本書從餐飲企業財務管理的角度出發，既談到財務管理共性的方面，如財務分析、投資、籌資；也結合餐飲企業資金運作的實際特點，重點強調了“現金管理”和“多種結算方式的綜合運用”；將實務與財務管理理論有機結合起來，內容淺顯易懂，便於沒有財務知識的初學者學習。本書還結合一些內部控制的內容，強調企業制度完善對於餐飲企業財務管理的重要性；其中給出的具體制度樣本稍加修改，即可作為本餐飲企業的財務管理制度。餐飲服務企業如何做好財務管理 本書目錄
前言第一章 飲食服務業與管理
第二章 飲食服務業服務會計基礎知識――做好財務管理的前奏
第三章 現金管理是關鍵
第四章 餐飲服務業結算方式面面觀
第五章 餐飲成本管理與控制――打開成本控制的大門
第六章 費用支出管理――成本控制的第二步
第七章 設備、物資管理――做到未雨綢繆
第八章 財務報表分析――從方寸表格中看企業命運
第九章 本量利分析――打造三維完美空間
第十章 餐飲服務業的投資與籌資――讓你的資本如雪球般越滾越大
第十一章 經營餐飲服務企業必備稅務知識
