《防癌抗癌食品指南》

《防癌抗癌食品指南》,由人民衛生出版社出版,張宏才所著的有關防癌抗癌食品的書籍。

防癌抗癌食品指南 內容簡介

本書介紹了防癌抗癌食品的概念、保健食品功能學的沿革和防癌抗癌食品的研究概況及防癌抗癌食品的分類;一一介紹了237種防癌抗癌食品的名稱,性狀,化學組成,古代和現代研究狀況、防癌抗癌功能,有的食品還介紹了它的食用方法;介紹了食品防癌的綜合方法及其關鍵和中國居民的膳食指南及美、日、俄、瑞典等國家居民的膳食指導方針;對世界著名長壽地區的飲食情況也有所介紹;介紹了癌症患者應該怎么吃,怎樣喝和不同癌症患者的食療問題;最後還介紹了有些癌症可痊癒的例子。總之,本書資料蒐集廣泛,內容翔實,豐富,值得一讀。本書科學性、科普性強,讀者面廣,也有一定的專業性,可供醫務工作者,腫瘤研究人員和食品專業人員閱讀參考。

防癌抗癌食品指南 本書目錄

前言
1 緒論
2 防癌抗癌食品的分類
3 防癌抗癌食品及其防癌抗癌物質
4 飲食防癌的綜合方法
5 癌症患者的食療
6 癌症可自然痊癒
後語
漢語拼音索引
參考文獻

防癌抗癌食品指南 文章節選

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