《金陵新志》

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至大金陵新志

其書略依周《志》凡例，而元代故實則本之戚光《續志》及路州司縣報呈事跡。又其凡例中以戚《志》刪去地圖，不合古義，譏之良是。戚《志》刪除，深合體例。
古籍簡介四庫提要
至正金陵新志

元代南京方誌。元集慶路學曾於天曆年間（1328～1330）修《集慶路續志》，但未加詳審。至正三年（1343），集慶路總管府聘張鉉入局，續補《景定建康...
金陵板鴨

金陵板鴨即南京板鴨，是用鹽滷醃製風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。金陵板鴨有600年的歷史，聞名遐邇，有“乾、板、酥、爛、香”之美譽。韓復興板鴨店是知名的...
簡介菜品特點歷史流傳製作方法

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