酒店酒家實施2000版ISO9001標準經典案例 內容簡介
本書主要分三個部分：第一部分闡述了現代酒店酒家的服務特性並結合這些特性精闢地講解了2000版ISO 9001標準，便於酒店酒家全面、正確理解和採用標準；第二部分結合酒店酒家服務過程，系統介紹了質量管理體系檔案（包括質量手冊、程式檔案、作業檔案、記錄等）的編制原則、方法和技巧；第三部分是知名酒店酒家各一家實施ISO 9001標準的成功案例。本書旨在對酒店酒家按照國際標準進行規範化管理成功地提高服務質量，贏得顧客，不斷擴大美譽度和市場份額；對於廣大質量管理工作者及諮詢人員也有極高的參考價值。酒店酒家實施2000版ISO9001標準經典案例 本書目錄
第一章 酒店酒家與ISO 9000族標準第二章 酒店酒家ISO 9000標準的理解與實施
第三章 酒店酒家實施ISO 9000標準的主要步驟和方法
第四章 酒店酒家質量管理體系檔案編寫指南
第五章 澤昊爾酒店質量手冊範例
第六章 澤昊爾酒家質量手冊範例
第七章 澤昊爾酒店程式檔案範例
第八章 澤昊爾酒家程式檔案範例
附錄一 質量管理體系檔案編制導則
附錄二 酒店酒有分等定級規定（GB/T 13391-2000）
附錄三 旅遊涉外飯店星級評定報告
