內容簡介
企業經理尤如企業導航者，企業在激烈的市場競爭中經歷各種各樣風險、只有在企業經理正確領導下，才能避開風險和困難，在競爭中取得勝利，企業經理不僅有使命感，責任感和危機感。《賓館飯店企業經理工作全書》是一部賓館飯店企業經理提高管理能力和綜合素質的實踐寶典，以實現飯店企業經理最終目標。
中國MBA核心課程教研組
權威性：哈佛商學院、中國管理科學研究院、北京大學光華學院、清華大學經濟管理學院、北京交通大學、長江商學院等共同編寫。
專業性：本書結構布局科學合理、內容精炬實務、具有很強操作性，是廣大運輸企業經理的必備一具書
讀者對象
各地賓館飯店
詳細目錄
第一篇賓館飯店企業管理組織結構
第一章賓館飯店企業管理組織
第二章賓館飯店企業學習型組織
第二篇賓館飯店企業經理領導藝術
第一章賓館飯店企業領導方式與藝術
第二章賓館飯店企業員工激勵的理論與方法
第三章賓館飯店企業管理溝通藝術
第三篇賓館飯店企業文化管理
第一章賓館飯店企業文化的基本原理
第二章賓館飯店企業文化的基本體系
第三章賓館飯店企業文化建設核心
第四章賓館飯店企業文化建設的延伸工程
第五章賓館飯店企業文化建設主體
第六章賓館飯店企業文化的創新
第四篇賓館飯店企業經理人力資源管理
第一章賓館飯店企業人力資源開發與管理概述
第二章賓館飯店企業人力資源管理的基礎工作
第三章賓館飯店企業人力資源計畫與招聘
第四章賓館飯店企業人員的使用與調配
第五章賓館飯店企業績效考核
第六章賓館飯店企業薪酬管理
第七章賓館飯店企業人員培訓
第八章賓館飯店企業勞動關係
第九章賓館飯店企業領導者與人力資源開發和管理
第十章賓館飯店企業二十一世紀的人力資源開發與管理
第五篇賓館飯店企業經理戰略管理
第一章賓館飯店企業戰略管理概述
第二章賓館飯店企業戰略管理基礎
第三章賓館飯店企業外部環境分析
第四章賓館飯店企業內部環境分析
第五章賓館飯店企業戰略目標
第六章賓館飯店企業公司戰略
第七章賓館飯店企業業務戰略
第八章賓館飯店企業職能戰略
第九章賓館飯店企業戰略選擇
第十章賓館飯店企業戰略實施
第十一章賓館飯店企業戰略控制
第六篇賓館飯店企業經理生產與運作管理
第一章賓館飯店企業生產與運作概論
第二章賓館飯店企業生產系統設施的選址與布置
第三章賓館飯店企業流水生產線的組織
第四章賓館飯店企業工作研究
第五章賓館飯店企業生產與運作計畫
第六章賓館飯店企業製造資源計畫(MRPII)
第七章賓館飯店企業新產品研究與開發
第八章賓館飯店企業供應鏈及其物流管理
第九章賓館飯店企業新型生產運作方式
第十章賓館飯店企業設備管理
第七篇賓館飯店企業經理行銷管理
第一章賓館飯店企業行銷的基本概念、作用與手段
第二章賓館飯店企業市場行銷環境的識別
第三章賓館飯店企業消費者市場與購買行為
第四章賓館飯店企業行銷信息系統與市場調研
第五章賓館飯店企業目標市場行銷
第六章賓館飯店企業產品策略與品牌管理
第七章賓館飯店企業智慧財產權管理
第八章賓館飯店企業新產品開發與產品管理
第九章賓館飯店企業價格制定管理
第十章賓館飯店企業行銷渠道的選擇與管理
第十一章賓館飯店企業促銷策略與廣告管理
第十二章賓館飯店企業行銷管理：計畫、組織與控制
第十三章賓館飯店企業電子商務與網路行銷
第十四章賓館飯店企業服務與客戶管理
第十五章賓館飯店企業國際貿易實務
第八篇賓館飯店企業經理財務管理與資本運營
第一章賓館飯店企業籌資決策
第二章賓館飯店企業投資決策
第三章賓館飯店企業財務分析
第四章賓館飯店企業資本運營管理
第九篇賓館飯店企業經理項目管理
第一章賓館飯店企業項目管理的目標和任務
第二章賓館飯店企業項目的組織與項目管理
第三章賓館飯店企業企業投資項目的選擇
第四章賓館飯店企業項目的市場與技術可行分析
第五章賓館飯店企業的項目融資
第六章賓館飯店企業項目的財務與經濟評價
第七章賓館飯店企業項目招投標與契約管理
第八章賓館飯店企業項目的目標控制
第十篇賓館飯店企業經理質量管理與控制
第一章賓館飯店企業質量管理體系的標準化
第二章賓館飯店企業的質量主體
第三章賓館飯店企業工序質量控制
第四章賓館飯店企業質量檢驗
第五章賓館飯店企業質量的經濟性與質量成本管理
第十一篇賓館飯店企業經理信息管理
第一章賓館飯店企業信息技術與企業信息系統
第二章賓館飯店企業信息系統開發與管理
第十二篇賓館飯店企業經理危機與突發事件管理
第一章賓館飯店企業管理與危機管理
第二章賓館飯店企業危機管理的特徵
第三章賓館飯店企業危機管理的職能
第四章賓館飯店企業危機管理的內容
第五章賓館飯店企業危機管理的常規手段
第六章賓館飯店企業危機管理計畫
第七章賓館飯店企業危機管理計畫制定的目標
第八章賓館飯店企業執行危機管理計畫的六個階段
第九章賓館飯店企業危機處理隊伍的組建
第十章賓館飯店企業危機預警體系
第十一章賓館飯店企業危機的監測
第十二章賓館飯店企業建立企業危機的預警系統
第十三章賓館飯店企業危機自測
第十四章賓館飯店企業突發事件的處理
