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廣東腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是西關著名的特色小吃，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
簡介 品種分類 製作方法 營養價值 菜品特色 -
腸粉機
腸粉是廣東一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少鹹宜，婦孺皆知，深受人們喜愛。蒸粉機又名腸粉機或者蒸腸粉機，有四抽式，五抽式，灶心獲國家發明專利，外...
腸粉機 簡介 分類 -
潮汕腸粉
潮汕腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
腸粉
腸粉源於廣東，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。 廣州的腸粉...
腸粉起源 腸粉的傳說 品種分類 製作方法 菜品特色 -
河口腸粉
腸粉始於唐代，源於羅定，河口腸粉是羅定腸粉的一種。河口腸粉是廣東雲浮河口街道（原來是雲浮河口鎮）居民製作出的腸粉一種叫法。
品種分類 製作方法 營養價值 菜品特色 -
拉腸粉
拉腸粉是將米漿置於特製的多層蒸籠中，或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（...
簡介 種類 由來 製法 吃法與輔料 -
抽屜式腸粉
抽屜式腸粉是廣東腸粉的一種，也是廣東早餐餐桌上不可缺少的美食之一。抽屜式腸粉外表晶銀剔透、薄如蟬翼，且口感鮮美、微帶韌勁，是不可多得的美食小吃。
菜品特色： 做法： 營養價值： 食用指南： -
蒸腸粉
蒸腸粉是廣東老西關地區特色傳統名吃之一，屬於粵菜系，是一道米製品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。本品是將老包米水磨成米漿，鋪在潔淨的布上放在鍋中蒸熟，加...
烹飪方法 營養成份 腸粉類別 -
肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥...
簡介 做法 營養價值 優勢特色 -
牛肉滑腸粉
腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則...
美食標籤 食材簡析 製作流程 特點 營養價值
