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優酪乳
了，最早期的優酪乳可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵...接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中，經過一段時間的培養發酵，便獲得了新的優酪乳...從土 耳其（突厥語詞典）語言進入到英語辭彙中來的。如今在土耳其里仍然使用...
歷史沿革 製作方法 營養價值 優酪乳分類 使用須知 -
陳寧[天津科技大學教授]
科學技術出版社,1993年。3.《日英漢食品發酵工業外來語詞典》, 副主編...誘變選育L-纈氨酸生產菌的研究[J].食品與發酵工業,2002,28(10...鳥氨酸生產菌的選育及其發酵條件的研究[J].食品與發酵工業，2001，27...
個人簡介 發表論文 學術著作 專利授權 -
魏岩壽
從傳統發酵食品中分離出的第一批工業微生物菌種, 為我國工業微生物學進行了...提高了傳統東方釀造工藝中複式發酵過程，而且後來成功地套用於印染工業的退漿...，成為優秀的科學家、企業家或科技管理人員，成為我國工業微生物學和發酵化學...
人物生平 學術成就 科學生涯 社會評價 -
魏喦壽
》（ThePenicillia）專著所收錄，這是中國科學家從發酵食品中分離出的第一批工業微生物...傳統東方釀造工藝中的複式發酵過程，而且後來被成功地套用於印染工業的退漿...，是中國科學家從發酵器械中分離出的第一批工業微生物菌種。1959年，魏喦壽...
生平簡介 職業成就 個人簡歷 -
張克意
》工具書（輕工版）、《發酵工業詞典》工具書和主譯《核酸發酵》日文書等共9部...工藝學》、《代謝控制發酵》（輕工版），主編《日英漢食品發酵工業外來語辭典...工程系。長期研究細胞工程、發酵工程，主要從事代謝控制發酵的教學與科研工作...
人物經歷 主要作品 -
諸葛斌
》，《微生物通報》，《食品與發酵工業》和《中國化工學報》等審稿專家...與發酵工業,2002,28(7):29-33. 諸葛斌,堵國成,沈微....甘油發酵液中甘油含量的快速測定方法.食品與發酵工業,2004,30(8...
中國國家殘疾人七人制男子足球隊隊員 科研教授 江南大學教授 -
食品微生物學及實驗技術
87第八節工業上常用的食品發酵技術95一、分批培養95二、連續培養95三...發酵與微生物、食品微生物污染及其控制、食品保藏與微生物、食物中毒及其病原性...增配適應生產一線的實踐性、綜合性的實訓，食品發酵、食品檢測等設計的衛生...
基本信息 內容簡介 目錄 -
金蘊華
中外合資製藥企業的談判工作。在進行“華瑞製藥”工業項目可行性研究中，她將...、被聯合國開發計畫署（UNDP）聘為專家。1986年她翻譯了《美國製藥工業的競爭地位和決策》一書，為中國製藥工業的戰略決策、戰略目標和工業政策...
人物簡介 生平簡介 新藥研究 交流合作 工作履歷 -
真菌界
出版《中國鏽菌索引》。此外，還有不少植物學家、植物病理學家、工業真菌學...也是重要的藥材（藥用真菌）。真菌的某些代謝產物在工業上具有廣泛用途，如...東西都能進行大規模的生產（見有機酸發酵微生物、酶製劑微生物、維生素髮酵...
主要特徵 真菌界信息 研究歷史 結構特徵 營養與生長 -
陳椽
進行了開拓性研究，特別是在茶葉“發酵”的理論研究中取得了令人矚目的成果，提...看了之後發現自己的假說“茶葉發酵與呼吸有聯繫”是錯誤的。回國之後，即在雜誌...論文發表後，日本茶葉專業雜誌很快轉載了這篇論文，漢英法農業詞典編輯委員會...
人物簡介 生平 人物年表 主要論著
