《特種玉米加工技術》

特種玉米加工技術 內容簡介

本書系統地介紹了黑玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、筍用玉米、高賴氨酸玉米、高油玉米和高澱粉玉米的營養價值、經濟價值和加工技術，著重講述了進行特種玉米加工的134 項實用技術。