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拉糟魚塊
拉糟魚塊屬於閩菜，主要原料是青魚、雞蛋，口味是香，工藝是炸，烹飪難度屬於高級。青魚中含有豐富蛋白質、脂肪和硒、碘等微量元素，有抗衰老、抗癌作用。青魚肉細...
內容概要 菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 -
閩菜風味家常菜
西瓜皮豬肉土豆泥荷葉肉包鹹肉筍黃瓜熘肉片肉末冬瓜粉蒸排骨醉排骨拉糟排骨...肉荔枝肉生煎肉熗糟五花肉塊中式煎肉泡叉燒肉酸甜竹節肉金桔酸甜肉芝麻金球肉...豆豉牛肉小炒牛肉火糟羊肉煨羊肉閩燒羊肉白片羊羊方藏魚菊花三鮮玉竹燒豬心南...
作品目錄 -
團餐食譜1234
/206侉燉魚·清燉鰱魚塊· 酸菜燉魚塊·海米燉豆腐 /207雪菜大湯鯽魚·鱈魚燉豆腐· 燉魚頭白菜粉 /208蔥椒燜魚塊 /209麻辣鱈魚 /210醋溜帶魚·豆花熘魚片·醬汁魚 /211茄汁魚條 /212西湖醋魚·糟...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
貴州酸湯魚
的時候，基拉維山上居住著一位叫阿娜的姑娘，長得婀娜多姿，貌美窈窕...做法，省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯...即可。紅油酸紅油酸又名辣酸，紅油酸以酸辣椒（糟辣椒）用油炒至見紅油，再...
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法 -
時新菜餚家庭製法
螺片釀烙鮮響螺響螺蜜瓜湯魚肚海螺湯熗糟響螺酥炸牛蛙腿牛蛙湯麻辣牛蛙粉蒸...香茅乳鴿脆皮炸乳鴿鮮檸?乳鴿乳鴿松葡汁乳鴿炸鵪鶉糟鵪鶉紅油鵪鶉香辣鵪鶉炸...冬菇炒乾絲西芹炒魚塊西芹炒腰果西芹炒明仁西芹蝦米椒鹽脆皮豆腐瑤柱豆腐雞米...
作品目錄 -
開胃養胃菜譜
菜梗炒鱔絲西湖醋魚 潘魚 醬汁活魚 拉糟魚塊乾燒魚 紅松魚排 青椒裡脊絲...黃河鯉 甜鯰魚 豆腐鯉魚塊清蒸鯇魚 乾辣醬鯰魚條 蔥油魚酸菜魚果汁魚塊...鴨片 爐鴨絲炒冬筍絲 五香肥鴨 魔芋燒鴨蒸鴨卷鮮 糟熘鴨肝 鴨腰燒口蘑...
內容簡介 編輯推薦 圖書目錄 -
家常炒菜
肉絲。葷羅漢 糟片鴨 西瓜盅 乾燒牛肉片。芝麻豆腐 拉糟魚塊。浙菜精選... 鹹菜肉片湯 客家紅糟排骨 麻糬兩味 艷香燒貴妃雞 風情羊柳 香蕉西米羹... 油燜春筍。鐵扒仔雞 麻醬白菜絲 拌雞塊三蝦豆腐。糟熘魚片 拌萵筍 南肉...
編輯推薦 內容定義 -
烏江魚火鍋
，用清水衝去魚塊上的血污粘液，然後粘勻乾細豆粉。泡酸菜切成薄片，蔥切成...25克薑末50克精鹽10克料酒25克醑糟汁150克配方三雞湯2000克牛油...（老薑拍破）豆豉，煸出香味並呈紅色，爾後下湯，燒沸後下料酒、醑糟汁、辣椒...
介紹 重慶火鍋的做法 幾種基本原湯的調製方法 熬清湯時應注意以下幾點 重慶火鍋及做法 -
美食
基本內容相關詞組 美食角a gourmet corner美食節gourmet festival鮮衣美食to be well-of...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
美食[紅燒鯉魚]
詞語解釋美食1．味美的食物、《墨子·辭過》：“今則不然，厚作斂於百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。”2．吃味美的食物、《韓非子·...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日
