《御膳膳底檔》

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宮廷御膳

宮廷御膳，就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳，其各個朝代的風味特點不盡相同，但有一點是公認的，即中國歷代帝王對其都很重視。帝王們憑藉著至高無上的...
中國飲食文化歷程周代飲食文化若以御膳主題而論，則又可分為幾種御膳的管理機構
悉尼北京菜

遜色多了。請看從清宮裡保存的《膳底檔》中抄錄的乾隆皇帝的一頓正餐：“乾隆...門外的膳房，又叫外膳房、御茶膳房。它平日並不為皇帝備膳，只在大宴群臣時製作“滿漢全席”，也為值班大臣備膳。另一處才是專為皇帝服務的“大內御膳房...
北京歷史悠久京菜的發展御膳房是為皇帝設的飲食機構清代宮廷信仰食制
京菜

。請看從清宮裡保存的《膳底檔》中抄錄的乾隆皇帝的一頓正餐：“乾隆三十年正月...：一是景運門外的膳房，又叫外膳房、御茶膳房。它平日並不為皇帝備膳，只在大宴群臣時製作“滿漢全席”，也為值班大臣備膳。另一處才是專為皇帝服務的“大內...
形成背景飲食文化日常食俗京菜譜系北京小吃

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