圖書信息
書名:家庭生活小竅門大全集作 者：秋實
出版社：中國畫報出版社
出版時間：2011-1-1
家庭生活小竅門大全集ISBN:9787802209756
開本：16開
定價:29.00元
內容簡介
在生活當中，我們難免會碰到各種瑣碎、棘手的問題，比如。家裡面的鹽結塊了，怎樣才能防止出現這種情況?如何才能挑選到新鮮的肉類?剛買的新鞋磨腳怎么辦?怎么才能清除西裝上面的污漬?……這些繁雜的小事竟然成為難題，給原本精彩的生活增添無限的煩惱。舒適與快捷是現代時尚生活的特點，精彩的生活是絕對不允許讓以上這些小的插曲打亂腳步的。其實只要我們掌握了知識，略施小計，生活中的許多小難題都可以迎刃而解。因此，我們從大家的需要出發，系統地收錄了生活中衣、食、住、用等方面的生活小竅門。這些小竅門雖小，卻具有較強的實用性，在生活中舉足輕重。在日常生活中套用這些小竅門，可以讓你分分鐘搞之家務；在廚房中套用這些小竅門，可以讓你輕輕鬆鬆去做飯；在穿著打扮上套用這些小竅門，可以讓你時時刻刻充滿風采；休閒娛樂的時候套用這些小竅門，可以讓你輕鬆享受生活的每一天。多了解、多掌握一些生活中的小竅門、小技巧，可以讓你從容應對生活中遇到的問題。每一個奇思妙想，都會讓生活充滿幸福快樂；每一個生活竅門，都能夠讓家務變得簡單輕鬆。
目錄
健康飲食篇一、食品選購
二、食品貯存
三、食品加工
四、食品製作
五、萊餚烹製
六、食品衛生
七、廚房餐具
保健養生篇
一、衛生保健
二、食養食療
三、心理衛生
四、婦幼保健
五、滋補養生
防病用藥篇
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試讀章節
健康飲食篇一、食品選購
【大料質量鑑定法】
優質大料顆粒整齊完整，個大飽滿，棕紅色並有光澤，莢邊裂縫較大，莢內籽粒明亮，香味濃烈。質次的大料朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。
【茴香質量鑑定法】
優質茴香色澤黃綠明亮，顆粒飽滿，乾燥而無雜質，氣味香辣。
【花椒質量鑑定法】
①殼色紅艷油潤，粒大而均勻，果實開口而不含或少含籽粒，無枝桿及雜質，不破碎污
染的為好。
②手感糙硬，並有刺手乾爽感，輕捏即碎，撥弄時有“沙沙”聲響的乾度較好。
③頂端開裂大的，成熟度高，香氣濃郁，麻味強烈。
④用少許碘酒摻水，呈藍色的為摻假品。
【辣椒乾質量鑑定法】
辣椒乾應色澤鮮紅髮亮，潔淨完整，皮厚籽少，椒柄細短，辣味濃烈，無破裂，無霉蛀，
無雜物。
【干貝質量鑑定法】
優質干貝顏色淡黃有光澤，個大均勻，形體完整，肉絲清晰，堅實飽滿，表面有白霜，有特殊香味，味鮮鹽輕。粒小、鹽重的較次，顏色發暗發黑的更差。
……
