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家常淮揚菜
《家常淮揚菜》是2005年山東科學技術出版社出版的圖書,作者是王忠民。
內容簡介 目錄 -
經典淮揚菜教室
經典淮揚菜教室,一本專門描述各類菜餚製作方法的書。
內容簡介 圖書目錄 -
精選家常主食588例
《精選家常主食588例》精選超好吃超營養的大眾家常主食,分花樣米飯、百變麵食和小吃西點三部分,好懂易學,是烹飪家常美食的好幫手。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
中國菜
一帶的淮揚菜、珠江流域的粵菜。由於這些菜系均是自然演變而形成,只能從其菜餚...不同,品質也不同。比如淮揚菜有“刀魚不過清明,鱘魚不過端午”的說法。區域...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工 -
四大菜系
、粵菜和淮揚菜為傳統“四大菜系”,後加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜則被稱為...原料多選家常食材,宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴...》,開門見山地說,“廣州人食之研究,是甲於全國者”。 淮揚菜 淮揚菜:文思...
歷史 魯菜 川菜 粵菜 淮揚菜 -
國家名廚
大師,中國烹飪大師,淮揚菜大師,江蘇金陵頂級名廚,江蘇省餐飲行業領軍人物...招待盛宴親自主理淮揚菜,受到黨和國家領導人及各界人士的高度讚許。副主編 李...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
邗江
歷史沿革古邗江地域臨江瀕海,為“蜀岡古陸”東境,新石器時代即有先民生息繁衍其間。西周初期,淮夷始建乾國,後改稱邗國。周敬王三十四...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
邗江區
歷史沿革古邗江地域臨江瀕海,為“蜀岡古陸”東境,新石器時代即有先民生息繁衍其間。西周初期,淮夷始建乾國,後改稱邗國。周敬王三十四...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族