內容簡介
全書共三篇九章，包括大學生基礎禮儀指導與訓練、大學生交往禮儀指導與訓練、大學生其他禮儀指導與訓練三部分內容，分別闡述了儀容儀表禮儀、儀態禮儀、日常交往禮儀、社會交際禮儀、大學校園禮儀、會議與參觀禮儀、舞會與聯歡會禮儀、求職面試的禮儀。《大學生禮儀指導與訓練》各章設計並安排了名言欣賞、導入案例、複習思考題、案分析等內容，並在正文中插入知識點、相關連結等內容，為教學和學生自學提供了方便。
目錄
第一篇 大學生基礎禮儀指導與訓練第一章 禮儀概述
第一節 認識禮儀
第二節 禮儀的性質與作用
第三節 大學生的禮儀教育與禮儀修養
案例分析
第二章 儀容儀表禮儀
第一節 儀容禮儀要點
第二節 大學生儀表禮儀
第三節 服飾色彩與穿戴搭配
儀容指導與實訓
儀表指導與實訓
案例分析
第三章 儀態禮儀
第一節 站、走、坐、蹲姿
第二節 眼神與微笑禮儀
第三節 大學生語言談吐禮儀
電話禮儀指導與實訓
案例分析
第二篇 大學生交往禮儀指導與訓練
第四章 大學生日常交往禮儀
第一節 見面介紹禮儀
第二節 稱呼禮儀
第三節 握手與交換名片禮儀
第四節 使用公共設施禮儀
交際語言的指導與實訓
握手禮儀的指導與實訓
案例分析
第五章 大學生社會交際禮儀
第一節 拜訪禮儀
第二節 接待禮儀
第三節 宴請禮儀
第四節 饋贈禮儀
案例分析
第六章 大學校園禮儀
第一節 師生交往禮儀
第二節 課堂與圖書館禮儀
第三節 體育比賽禮儀
第四節 戀愛禮儀
案例分析
第三篇 大學生其他禮儀指導與訓練
第七章 會議與參觀禮儀
第一節 一般會議禮儀
第二節 參觀與展覽禮儀
案例分析
第八章 舞會與聯歡會禮儀
第一節 舞會禮儀
第二節 聯歡會禮儀
交際舞指導與實訓
案例分析
第九章 求職面試禮儀
第一節 求職面試的準備
第二節 求職面試的方法與技巧
面試禮儀指導與實訓
案例分析
參考文獻
附錄 彩圖系列
前言
禮儀，是人際交往的基本規則。“禮者，敬人也”。“禮”的含義是尊重。禮的基本要求是每一個人在人際交往中尊重自己、尊重他人、尊重社會。因此，禮儀的本質是通過某些規範化的行為，表示人與人之間的真誠、尊重、敬愛、友好、體諒，是人的社會關係的體現。
禮儀是人際交往的通行證，是當代大學生提高情商的必備能力。
在今天的社會發展中，大學生在學校僅僅學習專業知識，具備業務能力是遠遠不夠的，更重要的是要學會如何與人相處，提高自己的人際溝通和交往能力，這種能力被稱之為可持續發展能力。現代人必備的這種能力，在校的大學生比任何時候都渴望在大學階段通過禮儀課的指導，掌握交際技巧並使自己的能力得到提高。今天，我們看到更多的學生投入到學習禮儀、套用禮儀、掌握禮儀這門交際藝術的氛圍中，不僅是一種出自本能的需要，也是養成關注禮儀細節、展示良好素質的需要，是適應社會發展、體現個人進步的一條途徑。近年來，在大學校園裡，禮儀課程的火暴就是最好的佐證。
高職高專以就業為導向的辦學理念，促使學校課程的開設以服務於社會，提高學生的職業能力和職業技術為核。學生對知識的掌握本著夠用、實用的原則，更加關注和強調實際套用與基本技能訓練。《大學生禮儀指導與訓練》這本教材是工商管理類、酒店管理類、市場行銷類、電子商務、現代物流類等服務性強的專業中一門非常重要的實訓課程，在講清基本禮儀理論的基礎上，強調了對學生進行禮儀指導與訓練的特色。本書的特點有如下“三性”：
·系統性。各章節通過禮儀原理與禮儀指導部分，將前後的教學內容連線起來，通俗易懂；以案例導人各章的教學內容，提高了整體聯繫性；每一章的複習思考題便於學生把握和拓展知識，也便於教學安排。
·實用性。案例分析針對大學生更加直觀和實用。注重禮儀知識的訓練和技能指導，增強了學生研究與探討的能力培養；主要的章節內容安排了相關禮儀知識的指導與實訓，有助於提高學生的實際操作技能。
精彩書摘
第一篇 大學生基礎禮儀指導與訓練第一章 儀容禮儀要點
“雲想衣裳花想容”。追求容貌的美是人的天性。隨著人們生活水平的提高和社會交往的密切，各行各業的人們都力求以一種美好的容貌出現在公眾面前。這既維護了個人的自尊，又體現了對他人的尊重。
儀容主要是面部，廣義上還包括頭髮、手部，以及穿著某些服裝而暴露出的腿部。
禮儀原理
容貌是人與人交往時最引人注意的部位，容貌給他人的視覺印象迅速而直接，是彼此交往中最引人注意的部分。認識、記住一個人，往往從容貌開始。人與人交往，最初的印象非常重要，心理學上稱為“首因效應”。這是說，人與人第一次見面形成的第一印象，對日後的交往起著至關重要的作用，這種“首因效應”在整個交往中的作用達75％以上。想要留下好印象嗎？請別忘記：眼睛、肌膚、妝容、笑容、表情等等都在默默為你加分或減分。
儀容的修飾不僅是打扮和美容，實際上體現的是良好的精神面貌和對生活樂觀、積極的態度。修飾儀容的基本規則是美觀、整潔、衛生、得體。不論男女，都注意頭髮、面部、頸部、手臂、腿部等幾個方面。儀容修飾重點主要集中在面部和髮型上。
面部是一個人最突出的代表部位，面容是否潔淨，是有生氣、有光澤，還是灰暗、死氣沉沉、憔悴疲倦，關係到一個人留給他人的印象，儀容美一個基本要求是面部清潔。面部修飾要根據皮膚類型適當進行護理與化妝。女士適當的化妝，重點在頭、眉、唇、手，男士關注頭、眉、手。，
髮型需要考慮職業類型與身材搭配。頭髮要潔淨、整齊，無頭屑。在職業場合中，考慮職業特點與自己的身材，男性不留長髮，女性不留怪異髮型。
一、肌膚護理
一個人的皮膚折射出人的健康、年齡和情緒狀況。健康的肌膚應當是有彈性、細膩光滑、濕潤的，這需要一定的護理和保養。我們常見的皮膚一般分為四種類型：
中性皮膚：pH值為5～5.6，皮膚紅潤細膩，富有彈性，毛孔較小，皮膚不乾不油。
乾性皮膚：pH值為4.5～5，毛孔細小，皮脂分泌量少，皮膚較乾燥，易生細小皺紋。
油性皮膚：pH值5.6～6.6，毛孔粗大，皮脂分泌量多，皮膚油膩光亮，易生粉刺、痤瘡。
敏感性皮膚：皮膚較薄，對外界刺激很敏感，易出現局部紅腫、刺癢等症狀。這類皮膚應儘量避免化妝品的刺激，注重眼部、唇部的保養，以減少過敏現象的發生。
（一）肌膚的基本護理
美好的容貌，首先要注意儀容衛生，及時清潔面容。
1.對面部清潔的要求。對面容最基本的要求是：時刻保持面部乾淨清爽，無汗漬和油污等不潔之物。修飾面部，首先要做到清潔。清潔面部最簡單的方式就是勤於洗臉。午休、用餐、出汗、勞動或者外出之後都應立刻洗臉。正確的洗臉方法是：用溫水先潤濕臉部，再將適量的清潔劑（適合自己皮膚的洗面乳、洗面乳等用雙手的中指、無名指由下頜向上揉搓，手指由內向外打圈，經過鼻翼兩側至眼眶正反打圈，然後從上額至顴骨下頜部位反打圈，從頸部至左、右耳部反覆多次，以達到對皮膚的清潔與按摩目的。再用溫水沖淨面部的清潔劑。洗完臉，應當補充面部營養，如護膚爽膚水、乳液、面霜等。
潔膚有三個方面的作用：一是可以清除附著在皮膚上的污垢、塵埃、細菌等；二是可以清除人體分泌的油污、汗液和老化的角質細胞；三是可以徹底清除皮膚上殘留的化妝品。
潔膚的益處是很多的。通過正確的清潔方式能使皮膚處於儘可能無污染和無侵害的狀態中，為進一步護膚提供良好的生理條件。清潔皮膚也是對皮膚的調整和放鬆的過程，在這個過程中，可以有效地激發皮膚的活力，使得毛孔充分通透，發揮皮膚正常的吸收、呼吸、排泄功能，保持皮膚良好的新陳代謝狀態。再好的化妝品，如果清潔不徹底，長年累月對皮膚的侵襲和損傷也是非常嚴重的，特別是化妝品中的鹼性物質等不良成分殘留在皮膚上是非常危險的。
清潔肌膚對不同的部位有不同的具體要求：
（1）眼部清潔。眼部分泌物要及時清除。基本要求是無眼屎，無睡意，不充血，不斜視。眼鏡端正、潔淨明亮。工作場合不戴墨鏡或有色眼鏡。
眉毛的形狀刻板或不雅觀的話，可進行必要的修飾，但儘量不要紋眉，更不要剃眉毛。女性眼睛不化濃妝，不用人造睫毛。
（2）耳朵清潔。平時洗澡、洗頭、洗臉時，應安全地清洗一下耳朵，及時清除耳孔中的分泌物。個別人耳毛長得較快，當耳毛長到耳孔之外時就應進行修剪。
（3）鼻腔清潔。鼻子處於五官的中心部位，是面部最突出的部分。保持鼻腔的清潔，首先不要隨便吸鼻子、擤鼻涕，也不要用手挖鼻孔。鼻腔要隨時保持乾淨，不要讓鼻涕或別的東西充塞鼻孔。其次，有些人的鼻毛過長、過旺，有礙美觀，要經常修剪一下長到鼻孔外的鼻毛。可以用小剪刀剪短，但不要當眾去拔。
（4）口腔清潔。牙齒潔白，口腔無異味，是對口腔的基本要求。為此應堅持每天早、中、晚三次刷牙。尤其是飯後一定要刷牙，以去除殘渣、異味。平時飯後最好不要剔牙，切忌不加掩飾地當眾剔牙。
注意口腔衛生還應當特別注意口中的異味，也就是我們通常所說的口臭。與人交談時如果口中散發出難聞的氣味，會使對方不愉快，自己也很難堪。交談時口角上不應有白沫。
口腔異味原因很多，口腔內本來就有多種細菌，能夠分解食物殘渣中的澱粉類物質和蛋白類物質，產生酸性或其他異味。堅持隨時刷牙漱口的習慣，口腔異味就自然消除了。有時候我們吃了蔥、韭菜、大蒜、蘿蔔等刺激性食物也會產生強烈異味，所以，在與人交往、工作之前，如果碰巧吃了這一類食物，可在口中嚼一點茶葉、紅棗和花生，它們有助於清除異味。必要時可以使用口香糖減少口腔異味，但應當指出，參加比較正式的交際活動，在他人面前大嚼口香糖是不禮貌的。
造成口腔異味的另一個原因是口腔疾病，如齬齒、牙齦炎、牙槽膿腫、口腔潰瘍等疾病。這種原因造成的口中異味，單靠刷牙漱口的方法不可能消除。治療好這些口腔疾病，異味才會隨之消失。
口腔異味會使一個人的良好印象大打折扣。另外，在重要應酬之前忌食蒜、蔥、韭菜、蘿蔔、腐乳等可讓人口腔發出刺鼻氣味的食物。
清潔口腔還要注意在社交場合禁止異響。異響是指口、鼻及其他部位發出的咳嗽、哈欠、噴嚏、吐痰、吸鼻、打嗝等不雅之聲的統稱。在公共社交場合和正式場合應當禁止出現異響。如果不慎弄出了異響，要向身邊的人道歉。
（5）脖頸清潔。臉上乾淨了，不能忽視對脖子的清潔，尤其是脖後、耳後，絕不能成為“藏污納垢”的地方。脖子上的皮膚細嫩，應給予相應的呵護，防止過早老化。
另外，在正式場合男士應當清除鬍鬚。通常，男士留著雜亂的鬍鬚，一般會被認為是很失禮的，而且會顯得邋裡邋遢。女士因內分泌失調而長出的鬚毛也應及時清除，並進行治療。
2.儀容中其他部位的要求。
（1）頭髮。頭髮是人體的“制高點”，是被人第一眼關注的地方。所以，在公眾場合，個人形象的塑造一定要“從頭做起”。整潔的頭髮配以大方的髮型，往往能給人留下神清氣爽的良好印象。健康、秀美、乾淨、清爽、衛生、整齊是對頭髮最基本的要求。
頭髮不僅能夠保護頭皮，而且能很好地裝飾頭部。一頭整潔的秀髮是青春活力的象徵，蓬頭垢面既不美觀，更不禮貌，是儀容美的大忌。
保持頭髮的清潔，第一要勤於洗髮，養成周期性洗髮的習慣，一般每周2～4次。洗髮時要選擇適合自己發質的洗髮劑，洗淨後，適當抹一些護髮素或潤發液以保持頭髮的柔軟光滑。第二要勤於梳理，養成早晚梳刷頭髮的習慣，每次25—50梳。梳理時頭頂和後面的頭髮從髮根到發梢往上梳，兩邊的頭髮向左右兩邊梳。輕梳慢理，持之以恆，對頭髮大有益處。第三要定期修剪頭髮，男士最好每月一次，女士視情況而定。對於大學生而言，在校男生前發不覆額，側發不掩耳，後發不及領，不燙染頭髮；女生髮型不標新立異。總之，頭髮一定要潔淨、修理好、梳整齊，不可以披頭散髮，肩背上不應有散落的頭髮與發屑。
清潔是保養頭髮最基本的方法，只要根據自己的發質，選用優質的洗髮露，並遵循正確的洗髮方法，天天洗髮不僅不會引起掉發，反而會令頭髮更加健康、秀美。
要注意選擇好洗髮用品。洗髮用品中有一類是藥物性洗髮劑，如去頭屑洗髮精、止癢洗髮水、防脫髮洗髮液等。它們都是在洗髮劑中加入了一定的藥物原料配製而成。每個人可以根據自己頭髮的情況選擇其中一種。另一類洗髮劑是營洗髮劑，如蛋白洗髮液、水果洗髮液，以及用何首烏、啤酒花配方的洗髮劑等。它們是在洗髮劑中添加一定的營養性物質。這一類洗髮用品的選擇要求不是太嚴格，可以多使用幾種試試，看哪一種洗髮後感覺最好。
髮型是構成儀容的重要部分。髮型修飾就是在頭髮保養、護理的基礎上，修剪一個適合自己的髮型。選擇髮型可從三方面考慮：第一要符合自己的性格和氣質；第二要適合自己的臉型特徵；第三要與自己的身材、職業相適應。
