菜譜名稱 利水滲濕----冬菜腰片湯 所屬菜系 其它菜系 基本特點 質地細嫩，味美湯鮮 基本材料 豬腰子4個，冬莧菜70克，清湯、味素，精糖、白糖。 【製作方法】 1、冬菜洗淨，切成1.7厘米的長段。豬腰對剖，片去腰臊，片成薄片，用清水漂2～3次，撈起瀝乾水分。 2、鍋燒熱，加入清水、鹽、冬菜熬出香味後，撈出冬菜。再用清水熬冬菜，撈出。將片在沸水鍋內氽熟，盛入湯碗，加入冬菜、味素、清湯即成。 【本品特點】 質地細嫩，味美湯鮮。功用為通膀胱，理腎氣，清熱明目，行水消腫。用於水腫、腰痛、盜汗、兩便不通、目赤、丹毒等症。
