菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----海蜇荸薺湯 所屬菜系 其它菜系 基本特點 養陰清熱，潤肺止咳 基本材料 海蜇80克，鮮荸薺35克。 製法：將海花蜇用溫水泡發，沖洗乾淨，用刀切碎，待用。把鮮荸薺洗淨，去皮，再用清水沖洗，待用。將切碎的海蜇和荸薺一齊放入洗淨的沙鍋內，加清水適量，置於旺火上煮沸後，改小火煮1小時，煮好後，將湯倒入碗內。 功效：養陰清熱，潤肺止咳。 用法：上量1日分2次服食。 套用：適用於陰血內熱者。俞小平、黃志傑主編科學技術文獻出版社出版
