《《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----海蜇荸薺湯》

把鮮荸薺洗淨，去皮，再用清水沖洗，待用。 功效：養陰清熱，潤肺止咳。 套用：適用於陰血內熱者。

菜譜名稱	《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----海蜇荸薺湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	養陰清熱，潤肺止咳
基本材料	海蜇80克，鮮荸薺35克。
製法：將海花蜇用溫水泡發，沖洗乾淨，用刀切碎，待用。把鮮荸薺洗淨，去皮，再用清水沖洗，待用。將切碎的海蜇和荸薺一齊放入洗淨的沙鍋內，加清水適量，置於旺火上煮沸後，改小火煮1小時，煮好後，將湯倒入碗內。 功效：養陰清熱，潤肺止咳。 用法：上量1日分2次服食。 套用：適用於陰血內熱者。 俞小平、黃志傑主編 科學技術文獻出版社出版