外形特徵
驢子外形像馬,身體比馬小，耳朵和臉都較大，耳朵很長。驢有的鼻子很大，有的則很小。
生活習性
非洲野驢生活在乾燥地區。亞洲野驢既耐乾旱，又耐嚴寒，一般棲息於沙漠、草原荒漠和草原上。藏野驢通常見於海拔3000～5100米的開闊高原或山間丘陵盆地。性機警，極敏捷，喜結群，夏季可結成200多頭的大群。秋季交配，翌年夏季產仔，每胎1仔。非洲野驢是一種趨於滅絕的動物。亞洲的藏野驢尚有一定數量，在中國，被列為重點保護動物。野驢與家馬雜交，可得到生命力強、鳴聲似驢，但無生殖力的子代。
生長繁殖
(一)性成熟驢駒生長發育到一定時候，其生殖器官已基本發育完全，母驢開始正常發情，並排出卵子，公驢有性慾表現，具有繁殖能力，這就叫性成熟。性成熟的時間受品種、外界自然條件、飼養管理等多方面因素的影響。一般驢駒性成熟為1—1.5歲。
(二)初配年齡
指初次配種的年齡。性成熟後，驢駒身體繼續發育，待到一定年齡和體重時方能配種。過早配種會影響驢體的發育。母驢體成熟為3.5～5歲，故初配年齡以3歲、達成年體重90%時為宜。而公驢一般到4歲才能正式配種使用。
(三)發情季節
驢是季節性多次發情的動物。一般在每年的3～6月份進入發情旺期，7～8月份酷熱時發情減弱。發情期延長至深秋才進入乏情期。母驢發情較集中的季節，稱為發情季節，也是發情配種最集中的時期。在氣候適宜和飼養管理好的條件下，母驢也可長年發情。但秋季產駒，驢駒初生重小、成活率低、斷奶重和生長發育均差。現將幾個驢種的發情月份列於表25。
利用價值
驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉驢大有潛力。據分析，每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養成分不亞於牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保定五香驢肉，產于山東德州 驢皮質柔韌厚實，可用於製革，並且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。驢肉在北京、天津、上海、太原、石家莊、錦州、哈爾濱、瀋陽、大連等國內市場暢銷不衰，同時外貿出口一直看好。一頭肉驢售價在1800元左右，如加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品可增值2—3倍。驢肉用途很廣，是加工製作中藥材“阿膠”的主要原料，驢皮供應不足，阿膠價已上漲至每公斤4000元以上。種驢和役驢售價均在千元以上。中國驢的品種約在30種以上，其中優良品種產于山東省，關中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、河西驢等久負盛名，體重為250—290公斤，身高1.1—1.3米，拉載重量達250—350公斤，日行30—50公里，是農村特別是山區、半山區、丘陵地區短途運輸、拉車、馱貨、耕田、磨米麵的好幫手。
