emenu

emenu是一種結合無線點菜系統和觸摸點菜系統為一體的餐飲軟體,它創造性的將平板電腦、多點觸摸技術和傳統的餐飲元素結合起來,是餐飲業的一項重大革新。

定義

emenu emenu

它適中的高清液晶觸控螢幕及人性化的界面設計,滿足了顧客瀏覽的便利性和自助點菜的需求,產品無論從外觀、尺寸、重量都比同類產品更具優勢,更接近與傳統菜譜,是能夠讓餐廳真正放心作為菜譜使用的一款電子菜譜。

實時的菜品更新功能及海量的信息展示功能,使餐廳節省了大量的菜譜、菜牌、手工單等各項高昂的、沒完沒了的製作費用,解決了傳統菜譜短時間內就出現髒、亂、差的問題;電子菜譜,實現了餐廳無紙化的操作,提升了酒店的檔次及形象。

套用場景

餐廳里的emenu 餐廳里的emenu

可運用於高檔的中式餐廳、海鮮酒樓、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、高檔會所等,並可滿足高中低不同層次需求。

使用流程

emenu電子菜譜的使用流程是:當顧客進入餐廳就餐時,迎賓帶客入座。服務人員即遞上一本emenu電子菜譜。使真實的菜品圖片、價格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶螢幕上,供消費者自行選擇適合自己的菜品。

當顧客選擇完畢後,服務人員接過點菜菜譜與客人核對所點菜品及消費金額,可以讓顧客感覺到明明白白的消費。

使用中的emenu 使用中的emenu

在確認完畢消費清單及金額後,服務人員通過使用自己的員工編號及密碼,現場提交菜品資料。同時前台、吧檯、廚房、傳菜部、經理、財務將收到此桌台的詳細消費情況,提高了工作效率、杜絕了營業中經常出現的跑、冒、滴、漏等現象。

優勢

emenu 給餐飲企業帶來的幫助

1 節約製作成本

◆無限次更換菜譜,節省紙質菜譜印刷成本;

只要提交菜譜資料我們即可馬上進行更換,相對紙質菜譜印刷成本低,而且可以不限次地更換。

◆縮短菜譜製作周期,節省人力成本;

紙質菜譜平均製作周期15天,電子菜譜簽約一周內即可上線,節省了相關的人力成本。

服務員手持電子菜譜 服務員手持電子菜譜

2 提升服務形象◆ 圖文音視頻展現,傳播美食文化;

圖片、文字、語音、視頻展示菜品,可向顧客全方位宣揚餐廳的美食文化;

◆ 全螢幕觸摸點餐,彰顯餐廳科技內涵;

平板電腦,嵌入高清圖片,全螢幕觸摸,讓顧客體驗餐廳的現代科技實力。

◆ 自主點餐服務,打造人文餐飲氛圍;

顧客可以自主在電子菜譜上點菜,點完後交與服務員輸入密碼下單,整個過程充分體現客人的自主性。

3 降低運營成本

◆ 最佳化服務流程,提高服務效率;

點菜,服務員無需在側;一鍵催菜,服務員無需往返廚房;一鍵結賬,服務員無需往返收銀台兩趟。節省了更多時間能更好地為客人提供其他服務。

◆ 精確控制庫存,降低庫存損耗;

酒店可以根據原料剩餘情況隨時調整菜譜,促進菜品銷售,減少原料積壓可能導致的損耗。如,某個菜品原料剩餘很多,可以把此菜調整到菜譜首頁面或者推薦組合中,可以大大提高客人點選率。

◆ 降低出錯率,實現利潤最大化;

有效杜絕餐廳的丟單、飛單、漏單、落菜的現象:毋庸置疑跑、冒、滴、漏會造成企業嚴重經濟損失,電子選單利用先進的智慧型數位化化技術,將餐飲繁瑣、容易出錯的點菜、分單、下單、劃菜、結賬、報表一步自動化完成,杜絕了餐飲企業普遍存在的跑、冒、滴、漏等頑疾,實現餐廳利潤最大化。

4 創新管理模式

◆ 擺脫紙質選單束縛,隨時調整菜系信息;

可隨時根據促銷變動菜品價格,隨時調整菜品種類,隨時增加新品,便於餐廳靈活開展促銷等活動,提升營業效率。

◆ 標準化網路信息傳輸,精確掌控連鎖運營;

財務人員的報表更及時、更詳細、更準確:電子選單系統具備完善的後台報表,實時反映財務狀況,數位化的財務信息無疑大大簡化了財務的核算和處理。

◆ 精細掌控庫存,實時調整特價菜類別;

根據報表深度掌握庫存,對於積壓的菜要實時調整價格,進行菜品促銷,減少庫存損耗。

◆ 無紙化服務流程,營造低碳餐飲環境;

電子菜譜減少了點選單的消耗:據統計,在經濟發達地區,一個500 個餐位的酒樓,每月需要約三千元的四聯無碳複寫選單紙;而用無線電子選單,每月只需要少量的列印紙,這樣一年下來,您至少可以節省紙張成本約三萬元,同時也為顧客營造了一種綠色低碳的餐飲環境。

5 支持決策運營

◆ 菜品精確統計,深度把握消費特徵;

通過分析銷售報表我們可以精準掌握原材料消耗的數量及速度,總結大眾消費者的口味偏好,及時調整採購策略,把握消費特徵,降低成本。

◆ 多層次VIP服務,全面積累客戶資源;

可對不同層次客人建立檔案,記錄其特殊口味偏好,牢牢抓住老顧客,吸引新顧客。

◆ 運營數據深度分析,實時支撐策略調整;

根據銷售報表數據深度分析,便於實時調整行銷策略。

◆ 分級許可權管理,最佳化管理流程;

廚房、餐廳大廳、收銀分級管理,責任到人,避免一盤散沙,出現問題互相推諉的現象,最佳化了管理流程。

6 提升用戶體驗

◆食尚文化、觸摸縮放、視覺和食慾的衝擊,享受點菜樂趣;

電子菜譜高清圖片,全螢幕觸摸,帶給顧客視覺和觸覺的盛宴,盡享點餐樂趣

◆快捷下單、催菜、結賬,享受暢快服務。

快速點菜,一鍵催菜、結賬,讓顧客體驗暢快的用餐服務

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