XO醬燒蒜苔煎豬柳

豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、XO醬2匙完成圖1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻； 2.蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾； 4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。

材料

豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、XO醬2匙

完成圖

製作方法

1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻；
2.蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾；
3.爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。