XO醬娃娃菜冬粉煲

XO醬娃娃菜冬粉煲，用的材料都很普通，可是味道挺不尋常~~當然全仰仗著xo醬，真是一道新手做砸了都難的菜，但是看著卻很隆重，加上冠以“xo”的形容，很適合節日。

簡介

而這道xo醬娃娃菜冬粉煲便是她獨家傳我的一道看家菜，用的材料都很普通，可是味道挺不尋常~~當然全仰仗著xo醬，真是一道新手做砸了都難的菜，但是看著卻很隆重，加上冠以“xo”的形容，很適合節日。
用餐人數：1-2人

材料

主料

500g娃娃菜
50g冬粉

配料

適量蚝油
適量xo醬
適量黃酒

做法

1
冬粉以冷水泡軟。
2
娃娃菜洗乾淨，剖2刀成4瓣。
3
黃酒、蚝油混合成調味汁。
4
煮開一鍋水，水沸騰後，放入娃娃菜汆燙一下後撈出。
5
冬粉平撲鋪在盤子裡，淋一勺黃酒、蚝油調味汁。
6
再將一勺xo醬撒在冬粉上。
7
把娃娃菜放在冬粉上，把剩下的黃酒、蚝油調味汁淋上,並倒入雞湯。
8
再鋪一些xo醬。
9
放在蒸鍋里大火蒸，開鍋後約蒸15分鐘，或至娃娃菜綿軟入味。

注意事項

娃娃菜經清蒸後，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋後淋入少許醬油調味便可。