TCBY產品的產生
：容器內盛放牛奶，在32～50℃下發酵，形成乳酪，而新鮮的乳酪再經過低溫冷凍，就構成了乳果。科學家在研究乳酪中的乳酪菌發現，這些微小的細菌可以起到消除消化系統中有毒物質的作用，因此乳果產品具有保健的功效。
由乳果製作的TCBY，具有低脂不油膩的特點，它的每百克產品脂肪含量小於4g，膽固醇含量小於15mg。因為採用優質的原料和嚴格的製作工藝，TCBY的乳果雪糕清純爽口，沒有任何冰屑。
TCBY乳果雪糕的原料
分為果類和非果類，有三十多種口味，十多種式樣，可以隨意搭配。產品包括華夫筒、冰王系列、巴菲杯、新地等，並不斷地進行產品更新。在2004年，TCBY實現所有產品的脂肪含量都低於4%。
TCBY大事記
：
1981年在美國阿肯色州由Mr. Frank D. Hickingbotham 創立；
1984年推出華夫筒 ；擁有100家分店；
1986年TCBY跨出美國本土，向全球拓展；
1987年TCBY在全世界的電視媒介大力宣傳其產品；
1988年TCBY在美國上市，並擁有了第1000家分店；
1989年推出震撼冰王；
1990年TCBY在製作工藝和原料上進行了大量的改進，並首次提出了“non-fat yogurt”的口號；
1991年推出冰激凌新地；
1992年在全球擁有900家加盟店；
1997年TCBY與美國和加拿大的捷運運行管理商簽訂了合作協定。
1998年在全球擁有3000家分店；
2000年TCBY成為美國著名的菲爾茲甜品集團旗下的子公司。
2001年更新logo，全球的直營店和加盟店對門面進行整改；
2002年全新推出最新產品水果軟滑冰王；
2004年實現所有產品脂肪含量低於4%；
TCBY進入中國後，先後在香港、廣東的深圳、東莞、南京、北京等地開了分店。廣東深圳的分店包括：蛇口店, 歡樂谷廣場店, 荔枝公園店, 京基百納店, 花園城店, 海岸城店, 中港城店, 東門太陽廣場店
