L-鼠李糖一水合物

L-鼠李糖一水合物是化學物質，分子式是C6H12O5?H2O。

基本信息

中文名：L-鼠李糖一水合物

分 子 式：C6H12O5?H2O

分 子 量：182.17

物化性質

熔 點：91-93℃

沸 點：323.9°Cat760mmHg

折 射 率：1.593

閃 光 點：149.7°C

比旋光度：8.2 o (C=4.5,H2O)

密 度：1.556g/cm

水 溶 性：300 g/L (20℃)

合成方法

由甜橙等其他芸香科提取物分解出糖配體而製得

用途

1.用作生化試劑。

2.可用作食用甜味劑