Cookies現在經常被大家提到，那么到底什麼是Cookies，它有什麼作用呢？Cookies是一種能夠讓網站伺服器把少量數據儲存到客戶端的硬碟或記憶體，或是從客戶端的硬碟讀取數據的一種技術。Cookies是當你瀏覽某網站時，由Web伺服器置於你硬碟上的一個非常小的文本檔案，它可以記錄你的用戶ID、密碼、瀏覽過的網頁、停留的時間等信息。
當你再次來到該網站時，網站通過讀取Cookies，得知你的相關信息，就可以做出相應的動作，如在頁面顯示歡迎你的標語，或者讓你不用輸入ID、密碼就直接登錄等等。從本質上講，它可以看作是你的身份證。但Cookies不能作為代碼執行，也不會傳送病毒，且為你所專有，並只能由提供它的伺服器來讀取。保存的信息片斷以"名/值"對(name-valuepairs)的形式儲存，一個"名/值"對僅僅是一條命名的數據。一個網站只能取得它放在你的電腦中的信息，它無法從其它的Cookies檔案中取得信息，也無法得到你的電腦上的其它任何東西。Cookies中的內容大多數經過了加密處理，因此一般用戶看來只是一些毫無意義的字母數字組合，只有伺服器的CGI處理程式才知道它們真正的含義。
由於Cookies是我們瀏覽的網站傳輸到用戶計算機硬碟中的文本檔案或記憶體中的數據，因此它在硬碟中存放的位置與使用的作業系統和瀏覽器密切相關。在Windows9X系統計算機中，Cookies檔案的存放位置為C:/Windows/Cookies，在WindowsNT/2000/XP的計算機中，Cookies檔案的存放位置為C:/DocumentsandSettings/用戶名/Cookies。
硬碟中的Cookies檔案可以被Web瀏覽器讀取，它的命令格式為：用戶名@網站地址[數字].txt。如筆者計算機中的一個Cookies檔案名稱為：ch@163[1].txt。要注意的是：硬碟中的Cookies屬於文本檔案，不是程式。
