C3植物是指在光合作用的暗反應過程中,一個CO2在RUBP羧化酶的催化下,在有鎂離子的環境中,被一個五碳化合物(1,5-二磷酸核酮糖,簡稱RuBP)固定後形成兩個三碳化合物(3-碳酸甘油C3途徑酸)。CO2被固定後最先形成的化合物中含有三個碳原子,所以稱為C3植物。而後3-磷酸甘油酸消耗1atp,在甘油酸激酶的作用下形成1,3二磷酸甘油酸。又消耗1nadph,形成3,磷酸甘油醛。之後在磷酸丙糖酶的作用下,形成磷酸丙糖。繼續消耗1atp,重新形成rubp。磷酸丙糖可以直接在葉綠體中合成澱粉,也可以轉移到胞漿中合成蔗糖。 C3植物葉片的結構特點是:葉綠體只存在於葉肉細胞中,維管束鞘細胞中沒有葉綠體,整個光合作用過程都是在葉肉細胞里進行,光合產物變只積累在葉肉細胞中。其光補償點比c4植物來得高,光保和點比c4植物來得低。