內容簡介
由營養師提供專業分析，低油、低鹽、低糖、高纖，助您在8周內循序漸進調理身體，改善糖尿病。
戰勝糖尿病，從控制飲食開始！這本書讓你越吃越健康、越吃越長壽！
目錄
第1章 用吃戰勝糖尿病——科學膳食對糖尿病的預防、調控和輔療
從專業名詞開始認識糖尿病
在日常生活中學會控制飲食
防止餐後高血糖
糖尿病患者的飲食誤區
糖尿病高危人群有哪些
走出有關糖尿病的迷思
糖尿病的危害有哪些
第2章 破譯常見食物戰勝糖尿病的健康密碼
水產類
海帶
黃鱔
海參
紫菜
蔬菜類
苦瓜
黃瓜
白蘿蔔
大蒜
洋蔥
冬瓜
芹菜
菠菜
白菜
延伸閱讀 蔬菜烹調的大學問
山藥
黑木耳
花椰菜
青椒
魔芋
金針菇
西紅柿
延伸閱讀 糖尿病患者應該喝什麼
水果類
柚子
草莓
山楂
獼猴桃
谷豆類
糙米
小米
燕麥
蕎麥
薏仁
玉米
黑芝麻
延伸閱讀 認識五穀雜糧
調味品類
醋
桂皮
生薑
飲品類
牛奶（優酪乳）
豆漿
延伸閱讀 認識甜味劑
第3章 不可不學算著吃
科學計算飲食量的方法
餐次時間也要算著來
一學就會的“食品交換份法”
……
第4章 解析最益於糖尿病人的七大營養
第5章 糖尿病人的用藥
第6章 國醫瑰寶——中草藥
第7章 治療不同類型糖尿病的漢方食譜
第8章 糖尿病及其併發症患者的飲食
第9章 湯羹粥·茶·醋蛋·果蔬汁
書摘插圖
第1章 用吃戰勝糖尿病——科學膳食對糖尿病的預防、調控和輔療
從專業名詞開始認識糖尿病
黎明現象是指糖尿病患者黎明時出現的高血糖症。這類患者白天時的血糖控制值還算正常，但是每天早晨血糖很高。仔細地測定血糖發現，病人前半夜血糖還不太高，大概從清展4時起血糖逐漸升高，到早晨查血糖時，血糖已經相當高了，這就是所謂的黎明現象。
引起黎明血糖升高的原因主要可能有兩種，其一是晚間藥量不夠，或者用藥時間過早，結果
藥物的效力達不到早晨，致使清展4時起血糖就逐漸升高；另一種情況實際上不應叫做黎明現
象，而是蘇木傑反應，也就是說患者在睡眠中曾發生過低血糖症，這種低血糖症是在不知不覺中
發生的，而我們觀察到的現象僅僅是早晨出現的高血糖。
這兩種情況的病因和處理方法截然不同，所以必須加以鑑別：前一種情況可能需要加大藥量
或推遲晚間用藥的時間；後者則需要減少用藥，以避免睡眠中發生低血糖症。夜間持續的血糖測
定是鑑別這兩種情況的主要方法。
……
