內容提要
中老年人在人生的征途上奔波了幾十年。
創新技術，探索自然，提高生產，改善生活，人們抱著為人民服務的宗旨，忘我工作，鞠躬盡瘁。即便離退休下來，仍然關注工作，心向社會。
然而，人們在繁忙中往往忽視了自己，忽略了健身與防治疾病的知識。到了21世紀了，人們了解多少身體的結構與機能呢？很多人甚至還不太知道應該怎樣吃飯才營養合理，安全有益；怎樣過日子才算是文明健康的生活方式。雖然人有不同的社會分工，有工人、農民、經理、公務員，有不同的學歷，有中專、本科、博士，但社會上所有的人，共同需要的則是維護健康和防治疾病的知識。我總在想，航天登月知識科學新鮮，可有誰去航天登月呢，而健身與防治疾病的知識就不同了。正像世界衛生組織（WHO）提出的那樣，要“人人學知識，人人都參與，人人得健康”。
自己從醫幾十年，親身體驗到健康知識的重要性，於是開始講講課，寫寫文章。近幾年來，陸陸續續在老年大學、在老幹部局、在學校單位以及城鄉社區講課。在聽課的人中，有人因為常年大量飲酒，傷了胃，傷了肝，面容也灰暗蒼老，失去了健康以後，很是後悔，嘆曰：“要是早知道酒精之害，何必貪杯逞酒仙呢”。有人一天到晚地忙，節假日也是埋頭工作，確實越勤奮越比別人強，更堅信忙才出效率但從中年開始，出現心慌、氣短、無力，還發生一次心肌梗塞，差一點要了命，只得提前退休養病，感慨“早有保健防病知識，何至如此”，追悔莫及。從他們身上，我看到了中老年朋友對知識的渴望，深受感動。他們經常提出些問題，讓我了解了他們的需要。為此，每次講課我都列出詳細的提綱，或編寫印發講義，本書就是在此基礎上整理補充而成的。書名“3241”的意思就是通過3點認識、2種方法、4項注意，達到1個目標，也就是健康長壽。過去講“知識就是力量”，現在說知識可以改變人的生活。儘量寫出知其然，還要知其所以然，把我所知道的健康經驗和中老年朋友一起分享。
本書承蒙天津科學技術出版社盛情之約，在編寫過程中得到編輯們的具體指導與大力幫助，共同傳播知識，讓知識不再是“昔日王謝堂前燕”，而今要“飛人尋常百姓家”。謹將本書獻給中老年朋友，共勉與交流，讓廣大中老年朋友在新世紀的藍天麗日下贏得健康、幸福與長壽。
編輯推薦
3點認識 了解自身；2種方法 保健基礎；4項注意 趨利避害；1個目標 抗衰延壽。
作者簡介
於長水，天津市衛生防病中心諮詢專家委員會委員，主任醫師，國務院特殊津帖專家，香港國際醫學交流促進會醫學顧問，客座教授，天津市衛生局諮詢會委員，中國管理科學研究院特約研究員，天津作家協會會員。
目錄
三點認識 了解自身
第一講 認識人體看看自己
人體的七大潛能
人體的九大生理系統與老年期的變化
反映身體狀況的八項指標
第二講 認識免疫強身抗病
人體有個免疫系統
人體有三道防線
免疫系統有三大功能
了解自身的免疫狀態
經常維護正常的免疫功能
第三講 認識健康維護健康
健康新概念
健康新標準
健康老人的十條標準
健康不是商品
健康是爭取來的
健康是個動態過程
健康無價
兩種方法 保健基礎
第四講 合理膳食平衡營養
合理膳食的作用
各種營養素的作用
合理膳食的原則
居民膳食習慣中普遍存在的幾個問題
每人每天健康飲食的10個要點
粗細搭配，少油脂、少鹽、少糖，多蔬菜，富有營養的家常食品
應該少吃或不吃的食品
日常合理膳食總結10句話
第五講 運動鍛鍊增強體質
調查和實驗結果的啟示
室外的有氧運動
一種室內鍛鍊方法——強心防病操
中老年人的鍛鍊安排與評價
四項注意趨利避害
第六講 注意生活規律起居有常
人活著為什麼要強調生活規律
養成文明健康的生活規律
第七講 注意生活衛生文明健康
衛生用品個人專用
注意個人生活衛生的主要事項
飼養寵物的衛生與防病
生存環境知情
第八講 注意心理健康樂觀處世
什麼是心理健康
影響老年人心理變化的因素
中老年人常遇到的一些心理問題
保持心理健康，做人要樂觀開朗
第九講 注意合理用藥避免藥害
懂些藥品基本知識
藥品有不良反應
慎用藥品
老年人用藥的原則
懂點循證醫學，保障治療效果與用藥安全
非處方藥（OTC）
設立家庭小藥箱
正確看待與選用保健品
一個目標抗衰延壽
第十講 延緩衰老爭取長壽
人為什麼會衰老
人體老化與衰老的五個特性
人的壽命有多長
防止意外損傷折壽
為了長壽跟疾病作鬥爭
我國的長壽地區
百歲老人的養生經
大城市的長壽老人在快速增多
爭取百歲，先過九十
作者訪談
附 中國食物營養成分表
