背景
隨著文明社會進程的不斷發展，人們對食品的關注越來越敏感，各種各樣的食物也變得供不應求，但在這看似繁華的背後，食品安全卻已到了不容忽視的地步。
關注食品安全，推廣安全食品。為進一步貫徹國家食品安全方針和政策，促進我國食品工業健康發展，增強全民健康營養安全飲食意識，並執行《中華人民共和國食品安全法》第一章總則中第七條“食品行業協會應當加強行業自律，引導食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。”及第八條“國家鼓勵社會團體、基層民眾性自治組織開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。”的工作，同時落實《國務院辦公廳關於印發2012年食品安全重點工作安排的通知》第五條“引導社會積極參與食品安全工作”的精神，開展普及《食品安全法》、食品安全生產企業食品安全產品的展示與宣傳工作，從而共同推動食品安全工作事業的發展，促進中國食品安全水平的提升。
在此，主辦方憑藉多年辦展經驗及主辦方客戶觀眾資源，以25,000平方米的展示規模嶄新亮相，以國際化的規範運作精心辦展，以更高品質的專業服務奉獻給業界，打造安全食品的第一饕餮盛宴。
“關注食品安全，推廣安全食品”是大會的主題。組委會積極籌備此次展會,通過 “安全食品產業化發展”高峰論壇、《食品安全法》上海普法展、 “2012年中國安全食品博覽會暨爭創世博品牌展示會”等平台，充分利用現場採購重要行銷方式，使採購單位與參展企業達成採購意向，加強參展企業行銷模式的管理，提高參展成效，從而推動食品行業發展，促進商貿交流，實現共同發展！
名稱
2012中國安全食品博覽會
2012中國安全食品博覽會暨爭創世博品牌展示會
組織機構
主辦單位：全國健康產業工作委員會
中國食品安全報社
上海後世博研究中心
上海產業合作促進中心
上海現代服務業聯合會
承辦單位：上海雅凝會展服務有限公司
西安唐禾文化傳播有限公司
上海千禧鹿文化傳播有限公司
人與健康傳播中心
媒體單位：中國網際網路新聞中心
中國網中國品牌頻道
中國網公益中國頻道
博覽會標誌及含義
綠色代表健康，絲帶代表援助，代表質量“S”的玻璃珠鑲嵌在形似張開的嘴的輪廓里，象徵安全食品責任從入口抓起。整個標誌形成盾形，寓意我們的旨意皆在協同各方共築安全食品防護保障。
時間地點
時間：2012年12月20―22日
地點：上海・光大會展中心 西館
展覽內容：
食品添加劑、乳製品、飲料、酒類、調味品、糖果糕點、名特優農產品、老字號食品、清真食品、航空食品、旅遊食品、軍用食品、茶製品、國際食品、蜂產品、筍產品、油料等深、精加工、綠色有機食品、胺基酸系列產品、休閒、方便、營養、速凍食品、餐飲行業、以及畜牧業、水產業、濃縮果汁；
食品安全檢測儀器及試劑；食品安全測試及認證服務；食品安全追溯系統及套用軟體；實驗室分析檢測儀器設備；食品安全綜合技術及解決方案等。
同期舉辦：
“安全食品產業化發展”高峰論壇
《食品安全法》上海普法展
參展程式：
符合參展範圍及參展資格的企業，均可申請參展；
請先填妥《參展申請表》，加蓋公章後傳真或電郵至組委會。參展申請被接受後組委會將傳真《參展確認書》已確認您的申請。
在收到《參展確認書》之日起，一周內將所有費用電匯至組委會指定賬戶。
參展商在匯出各項費用後，須將銀行匯單傳真至組委會，以便核查，到帳後開具發票。
展位順序分配原則：“先申請、先付款、先分配。”
開展前一個月，組委會將電郵或由參展企業登入官網下載《參展商手冊》，內含展覽會主要日程安排，各項展會服務申請，特裝搭建，展具租賃，展品運輸，展會規則等，這將協助您方便並高效地完成參展活動。
為服從總體布局的需要，承辦單位有權在必要時對個別展位位置進行調整。
除不可抗拒因素外，如展會不能如期舉辦，組委會將全額退還參展企業所繳參展費用。
